当归补疗食谱（一）

当归能促进机体造血功能，抑制血小板聚集及抗血栓形成，降血脂，扩血管，抗心肌缺血和抗心律失常作用，对子宫有兴奋和抑制双向调节作用，并有免疫调节，保肝，消炎镇痛等广发的药理作用。

   归芪参肉羹

【用料】当归10克，黄芪10克，党参15克，生姜15克，羊肉200克。

【制法】

①  将羊肉洗净，切块；当归、黄芪、党参、生姜洗净。

②  把全部用料一齐放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1.5—2小时，加盐调味，随量饮用。

【功效】补气养血，温经散寒。

【适应证】

①  气血亏虚证。症见面色苍白，头昏无力，消瘦虚弱，舌淡苔白，脉细。

②  血虚经寒证。症见月经延期，量少色黯挟瘀块，少腹冷痛，四肢不温，舌淡苍白，脉细。

对于贫血、心脏病、甲状腺功能减低、慢性胃炎、慢性肝炎、老年性痴呆症、放（化）疗后白细胞减少等属气血两虚者；月经后期、痛经、闭经及产后属血虚经寒者，疲劳体弱者，可用本食谱调理。

【使用注意】阴虚火旺者慎用。