黄色入脾胃，“南瓜玉米粥”可常食

南 瓜 玉 米 粥

我有一位老家是湖南的朋友，会做很多地道的湖南菜，而且还会做很多粥。平时，只要有时间，她就会为家人做几道美食，而她最喜欢熬的粥就是南瓜玉米粥。原来我这位朋友非常喜欢金灿灿的南瓜，所以做菜的时候总是会用到南瓜。当然还有另外一个非常重要的原因，就是煮熟的南瓜玉米粥色泽金黄、香气四溢，不管是看着、还是闻着都非常有食欲。最关键的是，她多年的胃病现在也已经缓解了很多，她的胃口越来越好，而她说所有的一切都是南瓜玉米粥的功劳。

当然了，受益人除了她之外，还有她的家人。特别是她的公公和婆婆。这位朋友的公公和婆婆刚搬过来和她一起生活也就不到一年的时间。在刚开始的时候，公公和婆婆身体比较虚弱，也比较痩，脸色蜡黄，吃饭也吃得很少。而她为了能够让公公、婆婆尽快调整好身体，就开始经常熬煮南瓜玉米粥，特别是在最初的几个月，她不管上班多么辛苦，每天回家之后都会抽出时间做南瓜玉米粥。

就这样，一转眼公公和婆婆已经和她生活了快一年的时间了，让人惊讶的是，现在公公、婆婆的身体状况明显好转，不像之前那么消瘦，脸色也红润起来，精神状态更是好了很多。其实所有的这一切，都要归功于我那位朋友选择的南瓜玉米粥。

【原料】瓜、玉米粒、小米面。

【做法】

●1.先把南瓜洗干净，切成小块；

●2.小米面当中加入适量的凉水，调成糊状；

●3.烧适量的开水，等到水热之后再放入南瓜、玉米粒，煮到玉米粒和南瓜都熟透之后，再倒入调好的小米面糊，再煮5分钟左右即可。

那么，南瓜玉米粥究竟有什么功效？为什么对老人的身体这么有好处呢？

原来，在南瓜玉米粥当中有三种食材，分别是南瓜、玉米粒和小米面。而这三种食材共同的特点就是味道甘甜、色泽金黄。我们大家都知道，甘味为土，可以入脾胃，从而具有滋养脾胃，促进胃部食物消化，以及脾对于水谷精微的运化功效，而这也就成为南瓜玉米粥养胃健脾的原因之一。

    另外，南瓜玉米粥中当中的三种食材全部都是黄色，黄色刚好对应了人体的脾和胃，为此，我们适当吃一些黄色食物可以起到强健脾胃之气，有利于食物当中精微物质输送到全身，改善体虚。

    现如今，医学研究发现，黄色食物当中的膳食纤维及其维生素A的含量是比较丰富的。膳食纤维非常有利于胃肠的蠕动，可以帮助肠胃进行消化，减轻胃的负担；而维生素A具有保护胃肠黏膜，预防胃炎、胃溃疡等疾病发生的作用。