蛤蟆油补疗食谱（一）

蛤蟆油具有雌激素样作用，可促进生殖系统功能及性成熟；有强壮身体的作用。

蛤士蟆银杏羹

【用料】蛤士蟆15克，银耳30克，银杏20克，冰糖15克。

【制法】

①  银杏、银耳用温水发泡3-5小时，择去杂质；蛤士蟆油用开水泡3-5小时，由暗黑色变为纯白并增大。

②  把所有用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮1.5—2小时，加盐调味，随量饮用。

【功效】滋阴补肾，润肺化痰。

【适应证】肺肾两虚。症见久咳气喘，咳声低沉，痰稠难咯或带血，乏力，纳呆，心悸，气短，舌红或淡红，苔少，脉细或细数无力。对于肺结核、肺不张、支气管炎、肺心病、肺气肿见有上症属肺肾两虚者，可用本食谱调理。

【使用注意】

①  风寒外感咳嗽忌用。

②  脾虚湿盛证，大便溏薄者不用。

蛤士蟆炖燕窝

【用料】蛤士蟆15克，燕窝5克，冰糖25克。

【制法】

①  燕窝用温水发泡，揉去杂质；蛤士蟆油用开水泡。

②  把所有用料放入锅内，加水适量，置锅内炖1.5—2小时，即可取出服食。

【功效】滋补肺肾。

【适应证】肺肾阴虚证。症见午后潮热、盗汗，五心烦热，消瘦，颧红，口干咽燥，舌红少苔，脉细数。甲亢、阿狄森氏病、鼻咽癌放疗后、肺结核等属肥肾阴虚者皆可用本食谱调理。