蛤蟆油补疗食谱（二）

蛤士蟆油枣仁猪心汤

【用料】蛤士蟆10克，麦冬20克，酸枣仁15克，百合30克，猪心150克。

【制法】

①  蛤士蟆油用开水浸泡洗净；猪心洗净，切片；百合用清水浸渍3—5小时；其余用料洗净。

②  把所有用料放入锅中，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1.5—2小时，加盐调味，随量饮用。

【功效】滋肾阴，降心火。

【适应证】阴虚火旺之失眠证。症见心烦不眠，头晕心悸，腰酸耳鸣，健忘，口干津少，五心烦热，舌红苔少，脉细数。对于甲亢、神经衰弱等见有上症属阴虚火旺者，可用本食谱调理。

蛤士西洋参炖乌鸡

【用料】西洋参10克，蛤士蟆10克，乌鸡肉150克。

【制法】

①  乌鸡洗净，斩块；蛤士蟆、西洋参洗净。

②  西洋参、蛤士蟆、鸡肉放入炖盅内，加水适量，隔水炖2.5—3小时，加盐调味，随量饮用。

【功效】气阴双补，益肾填精。

【适应证】虚劳。症见盗汗潮热，气喘气短，面色无华，精神不振，腰酸耳鸣，头晕，虚烦失眠，舌质淡红，少苔，脉细弱或细数。对于甲亢、肺心病、肺结核等属气阴两虚，肺肾不足者可用本食谱调理。