海参补疗食谱（一）

海参含刺参酸怀黏多糖、海参毒素等，具有增强免疫功能，提高学习记忆能力，抗应激，抗衰老，抗肿瘤等作用。

海参白及汤

【用料】海参15克，白及15克，阿胶10克，瘦猪肉100克，冰糖15克。

【制法】

①  海参用水浸透，去掉泥沙，切片；猪肉原块洗净；白及洗净。

②  把全部用料放入炖盅内，加清水适量，隔水炖3小时，倾出药汁，阿胶放入熔化，再放入冰糖，随量饮用。

【功效】补肺润肺，收敛止血。

【适应证】肺阴不足证。症见干咳少痰，痰中带血，血色淡红，潮热颧红，夜寐盗汗，口干咽燥，舌质红，苔薄白而干，脉细数。对于肺结核、支气管炎、支气管扩张、肺癌、慢性咽炎等见有上症属肺阴不足者，可用本食谱调理。

海参滋肾汤

【用料】海参（鲜品）30克，瘦猪肉100克，生地黄30克，两头尖10克，泽泻10克，陈皮5克，生姜15克。

【制法】

①  海参用水浸透，去掉泥沙，切片；瘦猪肉洗净，切块；陈皮用水浸透，去囊；生姜洗净，拍烂。

②  把全部用料放入锅内，加水适量，文火煮1.5—2小时，加盐调味，随量饮用。

【功效】滋养肾阴，固精缩尿。