黄精补疗食谱（一）

黄精具有兴奋造血功能及抗放射作用。提高淋巴细胞转化率，增强机体免疫功能。增加冠脉血流量、抗心肌缺血及提高耐缺氧能力。实验证明黄精具有延缓衰老作用；明显延长家蚕幼虫期和延长家蚕的寿命。具有降血脂和抗菌作用。

黄精瘦肉汤

【用料】制黄精30克，陈皮5克，黄芪10克，粳米100克。

【制法】

①  黄精、黄芪用温水冲洗一次，用纱布包好，置砂锅中，加清水500克，煎20分钟取药汁去渣。

②  加入淘洗干净的粳米，再加水800毫升，用武火烧开，再转用文火熬煮成粥，放入肉片，再煮2分钟，加葱、姜丝，食盐调味即成。

【功效】健脾益气。

【适应证】脾胃气虚证。症见食欲不振，体瘦，倦怠少气，便溏，舌淡苔白，脉缓弱。对于慢性胃炎、胃下垂等属于脾虚者，可用本食谱调理。