儿童健康靓汤-脾胃调理（一）

独脚金煲猪瘦肉

【配方】独脚金15克，猪瘦肉100克，清水、食盐各适量。

【制作】将独脚金、猪瘦肉同放锅内，加清水3碗，煎至1碗，用少许食盐调味。

【方解】独脚金，又称疳积草，性平，味甘、淡，能清肝、健脾、消食，《南宁市药物志》认为它有“退热解温，消食，治疳积烦渴”的功效；猪瘦肉味甘、咸，性平，有滋补肾阴，滋养肝血，润泽皮肤等功效。二者同用，能清肝热，消疳积，健脾胃。

【应用】适用于小儿疳积、脾虚肝热、食欲不振等。症见胃纳不佳、食入难化、大便溏薄、脘腹痞闷、口淡不渴、面白少华、倦怠乏力、舌质淡、苔薄白等。

参芪鹌鹑汤

【配方】党参、黄芪各15克，鹌鹑1只，油、盐、清水各适量。

【制作】

①  将鹌鹑除去毛及内脏，洗去血水，沥干待用。

②  将党参、黄芪放入鹌鹑肚内，加水、油、盐适量，隔水炖2小时，除去党参、黄芪即可服用。

【方解】党参味甘、性平，有补中益气、生津养血的功效；黄芪味甘、性微温，有补脾益气、益气升阳、利水消肿、托疮排脓的功效；鹌鹑味甘、性平，有益气补虚、厚肠止痢、祛湿通痹的功效。本汤方有健脾益气的功效。

【应用】适用于小儿疳积、瘦肉、面色少血。           

黄芪炖鲈鱼

【配方】鲈鱼1条（约500克），黄芪25—50克，清水适量。

【制作】将鲈鱼宰好，去鳞、鳃及内脏，与北芪同放大碗内，加适量清水，隔水用大火炖熟。

【方解】黄芪擅补脾肺之气；鲈鱼味甘，性平，具有益脾胃、补肝肾的功效。二者同用，可起健脾胃、生肌的作用。

【应用】适用于小儿消化不良。