青少年健康发育调理靓汤──杞子田七煲鸡汤

 杞子田七煲鸡汤

【配方】瘦光鸡1只（重约1000克），猪骨230克，枸杞子20克，田七（又名三七）12克，姜1片，清水、盐各适量。

【制作】

①  鸡切去脚，洗净，放入滚水中煮10分钟，取出洗净，滴干水切块；猪骨放入滚水中煮5分钟，取起洗净斩块。

②  枸杞子洗净；田七洗净，切片。

③  煲内放入适量清水煲滚，放入鸡、猪骨、枸杞子、田七、姜煲滚，再改慢火煲3小时，下盐调味即可。

【方解】田七有止血、散瘀的功能；杞子有益精明目的功能；鸡能补虚损、益气血；猪骨有滋补肾阴、填补精髓的功效。合用共奏补血益精、明目、止血和血之功效。

【应用】本汤方适用于血虚劳损、头晕乏力、眼目昏花、食物不清以及各种出血症。