青少年护眼调理靓汤──淮杞牛肝汤

【配方】牛肝460克，牛展300克，淮山20克，枸杞子2汤匙，龙眼肉1汤匙，姜1片，盐、清水各适量。

【制作】

①  牛肝、牛展洗净，放入滚水中煮10分钟，取出洗净，滴干水。

②  淮山、枸杞子、龙眼肉洗净。

③  煲内加入适量清水煲滚，放入淮山、枸杞子，龙眼肉、牛肝、牛展、姜煲滚，再改慢火煲3小时，下盐调味。

【方解】牛肝能补肝明目、养血；枸杞子明目；龙眼肉又称桂圆肉，能益心脾、补气血；淮山补脾肺、固肠胃、益肾强阴。本汤方有滋补肝肾、明目、益精的功效。

【应用】适宜夜盲症、眼结膜炎、视力减退等病症。