滋精强性-肝胰海参

【配料】

水发海参150克，猪肝250克，猪胰2条，菜心8棵，料酒、酱油、猪油、淀粉、白糖、精盐、姜、葱、鸡汤各适量。

【做法】

1.水发海参洗净，切条。

2.把猪肝切成片。

3.把猪胰切成片。

4.将猪肝片、猪胰片放入开水内氽一下，取出，放入沙锅内，加海参、鸡汤、料酒、酱油、猪油、白糖、精盐、葱、姜，用小火炖熟即可。

【功效】

海参：海参成为养生食品源远流长，明代出版的《食物本草》一书中作者姚可成指出海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能。清代《本草从新》、《本草纲目拾遗》等中药典籍则将海参列为补益药物。有生百脉血、补肾益精、壮阳疗萎、除劳祛症、滋阴利水、补正软坚和通肠润燥等多种功能。

【推荐理由】

中国人吃海参已经有上千年的历史了，自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。海参在各类山珍海味中位尊“八珍”之列，是历代宫廷御膳的必备佳品，尤其是北方的刺参，更是参中佳品。千百年来的实践证明人们已经十分认同海参的滋补价值。海参体壁内有含量很高的胶原蛋白，这种胶原蛋白可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鳖甲胶、鹿角胶在营养成分上相媲美，其功能是生血养血。此款佳肴能补肾润燥，养血补血。另外，还可以延缓肌体衰老，可使肌肤保持光滑及弹性。