薏苡仁冬瓜汤

   此汤利水效果好，可用于水肿、小便不利、暑湿热毒，也是高血压、糖尿病患者的保健佳品。

【材料】

   冬瓜100克，薏苡仁30克，香菜段    少许。

【调料】

盐、香油各适量。

【做法】

1．将冬瓜去皮、瓤，切厚片。

2．煮锅加水烧开，倒入淘洗干净的薏苡  仁，改小火煮20分钟，放入冬瓜续煮  15分钟，加盐、香油和香菜段即可。

【一点通】

薏苡仁比较硬，一定要先入锅煮一段时间，冬瓜后放，才能保证各种材料成熟度一样。