当归生姜羊肉汤

此汤补血祛寒，适用于血虚有寒而致的腹中冷痛、寒病腹痛、风湿冷痛及产后虚寒腹痛等症。

【材料】

   羊肉150克，当归、生姜各10 克。

【调料】

料酒20克，盐、鸡精各适量。

【做法】

1．羊肉去筋膜，洗净，焯水，切块；生姜洗净，切片。

2．各材料放锅内，倒入清水煮沸，撇净浮沫，加料酒改小火炖1小时，至羊肉熟烂，放盐、鸡精调味即成。

【一点通】

也可将当归、生姜单独煎煮，过滤取汁，再用此汁炖煮羊肉，口感会更易接受。