板栗：安神解燥，脾胃安和睡梦香

   板栗，是一种常食干果，有“干果之王”的美称，富含多种营养素，食后易产生饱腹感，而且能养护脾胃，是安神解燥的佳品。

【性味】性温，味甜。

【归经】归肾、脾、胃经。

【储藏】置阴凉处保存，防潮。

【选购】以粒肥大、丰满、色泽暗红、易剥、肉质细腻、味甘甜者为佳。

【功效说明】健脾养胃，补肾强筋，活血散瘀，常食对由于身体机能退化所致的胃纳不佳、气虚乏力、失眠多梦、记忆力减退有一定的缓解作用。

【适合人群】适合脾胃不和、消化不良、体虚乏力、精神不集中、健忘、失眠多梦的女性食用。

【用法用量】栗子可炒可煮，每次10枚为宜。

【食用注意】本品多食易滞气，也易引起肥胖。糖尿病、风湿病患者及常反酸者忌食。

调养食方

粟子烧白菜

【功效】安神解燥、补脾益肾

【用法】佐餐食用

【原料】生栗子10枚，白菜200克，白糖、湿淀粉、花生油、酱油、精盐各适量。

【做法】栗子煮至半熟，捞出，剥去外壳，对半切开；白菜洗净，切长条块；锅内放入花生油烧热，下栗子略炸后，捞出沥油；锅内留少许底油烧热，下白菜略炒，放入栗子，加清水、酱油、精盐、白糖用武火烧沸，再改用文火烧至熟透，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即成。

【功用】适用于脾胃不和、气血亏虚所致的失眠多梦、健忘、记忆力减退、食少便血、体倦乏力、腰膝酸软等症。

粟子姜枣粥

【功效】安神降燥、补气养血

【用法】每日1剂

【原料】板栗30克，大枣10枚，山药15克，生姜6克，大米100克。

【做法】加水煮成稀粥食，或加红糖调味食用。

【功用】适用于气血亏虚、脾胃不和所致的消化不良、失眠多梦、健忘、精神不集中、畏食冷物、腹泻等症。