4款药膳抗疲劳

    如果你在办公室里整天对着电脑，眼睛总是感到很疲劳，那么，你可在午餐时点一份鳗鱼，因为鳗鱼含有丰富的人体所必需的维生素A，另外吃些韭菜炒猪肝也有此功效。

黄精米饭豆腐汤

【原料】大米200克，黄精15克，豆腐、海米、海带丝、调味品等各适量。

【制法】将黄精洗净后，切细，放在大米内煮成黄精米饭。另做豆腐扬，原料除豆腐外，外加海米、海带丝等。

【功效】安五脏，延年益寿，充盈肌肉，强肝和抗疲劳。适用于失眠多梦、早衰、面色无华、疲劳等症。

参百菠耳羹

【原料】北沙参、百合各9克，菠萝50克，银耳6克，冰糖和水适量，盐少许。

【制法】北沙参、百合洗净，百合去皮和北沙参共切成片，菠萝去皮后先放淡盐水中浸渍2～3分钟，并切成小块；银耳用温水泡发后去除黄蒂，杂质，洗净撕成小朵后放入瓷碗或盆中，再加入少许清水与北沙参、百合、菠萝和冰糖，人锅，隔水蒸至热软即成。

【功效】补虚润肺，祛湿利尿，止血止咳，并可提高血压。适用于肿燥干咳痰少或痰中带血、低血压眩晕、手足软弱无力者食用。

核桃酪

【原料】核桃仁150克，大米60克，小枣45克，白糖240克。

【制法】核桃仁用开水稍泡片刻，剥去外皮，用刀切碎，同淘净的大米用500克清水泡上；小枣洗净，上笼蒸熟取出，去掉皮核，也和核桃仁泡在一起；将核桃仁、大米、小枣一同用石磨磨成细浆，用洁布过滤去渣。锅洗净上火，注入清水500毫升，把核桃仁浆倒人锅内搅动，在即将烧开时，加入白糖(锅不能大开)，待煮熟后即成。

【功效】补肾助阳，养血补肺．适用于腰膝冷痛、小便频数、健忘等症。健康人食用更能增强记忆力，消除疲劳，防病延年，并有防癌作用。

果菜蛋奶饮

【原料】熟鸡蛋1个，牛奶100毫升，橘子100克，苹果200克，胡萝卜150克，蜂蜜20克。

【制法】将橘子、苹果、胡萝卜洗净，苹果去皮、核与胡萝卜同切片，同橘皮、橘瓣一起放入果汁机内，再加入鸡蛋、牛奶及冷开水100毫升，搅制成汁，蜂蜜放杯内，倒入果蛋奶汁调匀即可饮用。

【功效】补虚培元，强壮体力，消除疲劳。长期饮用，对体质虚弱、容易疲倦、肩酸、腰膝软者效果最佳。