对抗衰老，食疗养生才是王道

    对抗衰老，食疗养生才是王道。

《千金方》中记载，人的衰老进程和后天摄养是否得当有重要的关系。后天摄养与饮食密切相关，要预防衰老，就要在日常生活中经常摄取一些富含蛋白质、维生素，以及其他有美容驻颜功效的食物，如金枪鱼、黑米、木耳、黑豆、核桃、西蓝花、红薯、豆腐、圆白菜、百合等。

“青春虽好，却太短暂”，这是女人对岁月匆匆发出的无可奈何的感叹。延缓衰老、留住女人青春魅力是女人千百年来的梦想，也是女性一生的追求。嫦娥奔月、不老丹、人参果的历史传说，都寄托了女性对延缓衰老的无限遐想与幽思。女性体质一般从28岁就开始走下坡路，加上婚姻、生育、事业的多重压力，使女性的衰老速度加快。衰老往往伴随着功能的下降，身体对环境的应激能力也相应减弱，对女人而言，更重要的是容颜的衰老。

中医经典《千金方》认为“人之寿，百岁而死”。说明人若尽其天年可活到百岁，这也说明只要探索出人类衰老的机理，采取措施，综合治理，重视调护预防，还是能达到延缓衰老的目的的。因此，人的衰老进程和后天摄养是否得当有重要的关系。医学研究表明，30~40岁是女性人生中非常重要的一段时期，所以应当特别注意对身体的调理和保健,如果错过这个时机，身体内长期疲劳的细胞就会失去逆转性，由“假性衰老”发展到真正的衰老期，此时，延缓衰老、保持青春的希望就会彻底破灭。

后天摄养与饮食密切相关，女性要预防衰老，就要在日常生活中多摄取一些富含蛋白质、维生素以及其他有美容驻颜功效的食物，如金枪鱼、黑米、木耳、黑豆、核桃、西蓝花、红薯、豆腐、圆白菜、百合等，坚持食用，可以帮助女性留住青春的美丽容颜。

金枪鱼：含有丰富的DHA，是大脑所必需的营养物质，能有效提高人的记忆力和思考力，而且金枪鱼还富含铁，能有效帮助女性延缓衰老。

黑米：含花青素，是目前最有效的抗氧化物质，可以防止皱纹的生成，补充营养并消除女性体内的有害物质。

黑豆：有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒的功效，也是润泽肌肤、乌须黑发的佳品。

木耳：也含有花青素，可以有效淡化面部色斑，缓解女性衰老症状。核桃：含有非常全面的营养，其中丰富的维生素E可以帮助女性延缓衰老、补益大脑，长久食用可使肌肤白嫩光滑。

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食谱速查

※黄金豆腐

原料：豆腐1块，咸蛋黄4个，葱花、盐、味精、胡椒粉、色拉油各适量。

做法：豆腐切丁，用盐水焯后装盘，锅内放油，下咸蛋黄炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟，将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，撒少许葱花即可。

功效：黄金豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、钾等人体必需的多种微量元素，可以预防老年痴呆、防治更年期综合征。

※圆白菜炒腊肉

原料：圆白菜300克，腊肉100克，青蒜、红尖椒各2个，盐、味精、豆豉、色拉油各适量。

做法：圆白菜洗净切块，青蒜切段，红尖椒切块，腊肉过水后切成薄片，圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下，锅内倒油加热，下腊肉炒香，加盐、味精、豆豉，放圆白菜、青蒜、红尖椒翻炒片刻即可。

功效：圆白菜是十字花科的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，可以促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力，有效抵抗衰老。

※西蓝花炒肉

原料：西蓝花250克，瘦肉100克，甜椒1个、盐、味精、油各适量。

做法：西蓝花掰小朵并用盐水浸泡，甜椒切丝，锅内放油，放入瘦肉翻炒至肉熟后，倒入西蓝花翻炒一下，加水焖一下’西蓝花快要熟时加入甜椒、盐、味精翻炒后，关火起锅。

功效：西蓝花营养丰富，可以有效预防女性衰老。

食疗禁忌

1.忌食刺激性食物，刺激性食物会导致内分泌失调，造成提前衰老的现象。

2.忌吸烟喝酒，吸烟会使皱纹提前出现，饮酒则会减少皮肤中的油脂数量，促使皮肤脱水，间接影响皮肤的正常功能，不利于延缓衰老。

3.忌过多食用腌咸菜，因为腌咸菜中含有硝酸盐，在肠道细菌的作用下，硝酸盐可还原为有毒的亚硝酸盐毒害身体，促使肌体早衰。

【千金小贴士】

在食疗防治衰老的同时，还应该进行适当的锻炼，以促进身体机能的正常运行，保证睡眠充足，避免加班、熬夜，多喝水，保持肌肤水润，都是预防衰老的好方法；此外，保持好的心情也可以调节内分泌，改善肌肤，恢复年轻状态。