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盐巴戟天杜仲乌骨鸡汤
【功效】
中药巴戟天、杜仲有补肾固元、强筋健骨、祛寒除湿的功效,用盐水炮制后更加强固肾作用。淮山有健脾补虚、滋肾固精的作用,且温补而不骤,微香而不燥。三者合而煲乌骨鸡,还有缩尿暖腰的功效,适宜于中老年人和平素体虚者之夜尿频多的辅助治疗。
【原料】
乌骨鸡半只,猪瘦肉100克,生姜3片,盐巴戟天10克,盐杜仲、淮山各15克。
【制法】
巴戟天、杜仲置镬中,洒入淡盐水文火炒至微黄;淮山洗净;乌骨鸡、猪瘦肉洗净,切块。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火滚沸后,改文火煲约2小时,下适量盐便可。此量可供3—4人用。
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