对症消化不良的食疗：麦芽淮山牛肚汤 消食化滞

麦芽淮山牛肚汤

【功效】

这款食疗里面的中药麦芽、淮山煲牛肚汤具有健脾开胃、消食化滞的功效，并能辅助治疗脘腹痞胀、不思饮食、大便溏薄、倦怠乏力等症。麦芽性平味甘，能消食和胃，善治米、面、薯、芋之积滞不化。淮山、党参、茯苓、陈皮同用，既能健脾益气，又能运脾渗湿。牛肚性平味甘，健脾开胃而不腻滞。

【原料】

牛肚500克，红枣5个，生姜2～3片，麦芽20克，淮山30克，党参、茯苓各20克，陈皮5克。

【制法】

药材洗净，浸泡；红枣去核；牛肚用热水浸泡片刻，去黑衣，洗净，切块。一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改文火煲3小时，下适量盐便可。此量可供3～4人用。