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健康养生,百病不愁
【相宜食物】
猕猴桃+蜂蜜=生津润燥、通便
猕猴桃具有生津解热、止渴利尿、滋补强身、提高免疫力、抗癌、抗衰老的作用,蜂蜜具有补虚、润燥、解毒、通便等功效,二者同食,可以达到非常显著的生津润燥、通便的食疗效果。
食材档案————————————————————————————————
【别名】狐狸桃、野梨、洋桃、阳桃、藤梨、猴仔梨。
【解说】因猕猴桃是猕猴喜爱的一种野生水果,故而得名。猕猴桃果实呈卵圆形,披棕黑色毛,熟时味道酸甜清香,柔软可口,营养价值很高,含有极丰富的维生素C。
【食疗功效】猕猴桃性寒,味甘、酸,具有生津解热、调中下气、滋补强身、开胃健脾、助消化、防止便秘、止渴利尿、静心安神、去肿消炎、提高人体免疫力、抗癌、抗衰老、降低胆固醇、乌发、嫩滑肌肤、预防老年骨质疏松的作用。
【热量】61千卡/100克
【选购窍门】应选择果实饱满、大小适中、不畸形、无腐烂、无损伤、无异味的猕猴桃。
【食用妙招】吃猕猴桃时,将猕猴桃横向对半切开,用小勺挖取果肉食用。
【食用方式】可生食、榨汁或制成果汁、果酱、果脯等食物。应将猕猴桃放软后再食用,否则酸涩难食。
【储存方式】应放置在干燥、避光、低温、通风处储存。
【适宜人群】适宜胃癌、食管癌、肺癌、乳腺癌、高血压、冠心病、黄疸肝炎、关节炎、尿道结石、食欲不振、消化不良者食用。此外,还适宜航空、航海、高原、矿井等地区的特种工作人员和老弱病人食用。
【不宜人群】糖尿病、风寒感冒、疟疾、慢性胃炎、痛经、先兆性流产、脾胃虚寒、腹泻便溏者以及妊娠妇女应禁食。
【食疗菜谱】
★猕猴桃干果汤★
原料:猕猴桃干果60克。
制法:将猕猴桃干果放入锅中,加入1000毫升水煎煮至1小碗食用。
功效:治疗消化不良。
【治病偏方】
★鲜猕猴桃果★
制法:每次食用鲜猕猴桃2~3个,每日3次。
功效:治疗尿路结石。
营养素分析(以每100g可食部计)
水分(g) |
蛋白质(g) |
脂肪(g) |
碳水化合物(g) |
胆固醇(g) |
维生素A(μg) |
||||
83.4 |
0.8 |
0.6 |
14.5 |
— |
22 |
||||
胡萝卜素(μg) |
维生素B1(mg) |
维生素B2(mg) |
烟酸(mg) |
维生素C(mg) |
维生素E(g) |
||||
130 |
0.05 |
0.02 |
0.3 |
62 |
2.43 |
||||
钙(mg) |
磷(mg) |
钾(mg) |
钠(mg) |
镁(mg) |
铁(mg) |
锌(mg) |
硒(mg) |
铜(mg) |
锰(mg) |
27 |
26 |
144 |
10 |
12 |
1.2 |
0.57 |
0.28 |
1.87 |
0.73 |
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