生姜（解表药）

●中药与食物搭配

【相宜搭配】 

生姜+艾叶

两者同煎服，能温中散寒。可用于寒性腹泻者。

生姜+葱白

两者同煎服，能辛散风寒、发汗解表。可用于风寒感冒初起，见恶心欲吐者。

生姜+葱头

两者水煎服，能解表散寒。可用于风寒感冒、虚寒胃痛者。

生姜+蜂蜜

生姜水煎取汁，加蜂蜜同饮，能润肺止咳、温中止呕。可用于咳嗽、呕吐者。

生姜+红糖

两者煎服，能解表发汗、散寒。可用于风寒感冒兼恶心呕吐者，也可用于产后腹痛、脘腹胀满等症患者。

生姜+辣椒

生姜能解表散寒、温中止呕，加辣椒、红糖水煎服，可用于胃脘冷痛者。

生姜+莱菔子

生姜能解表散寒、温中止呕。与莱菔子同煎服，可用于胃肠炎患者。

生姜+莲藕

两者捣汁同食，能止呕、解渴、除烦。可用于心烦口渴、呕吐症者。

生姜+白萝卜

两者配食，能解表、止咳、顺气化痰。可用于风寒感冒兼咳嗽症者。

生姜+香菜

生姜加香菜配食，能辛温透表、发散风寒。可用于风寒感冒者。

生姜+猪肚

生姜与猪肚煲汤同食，能温中、补脾、益胃。可用于胃及十二指肠溃疡患者。

 【相克搭配】

    生姜+白酒

同食则胃脘痛。

    生姜+马肉

两者性味功用不同，不宜同食。

    生薹+兔肉

兔肉酸寒、生姜辛辣性热，不宜同食。

    生姜+牛肉

牛肉配生姜烹调食用，易使人发热动火，以致引起牙龈肿痛，口疮等症。

中药档案——————————————————————————————

生姜

为姜科多年生草本植物姜Zingiber.pfficinale.Rosc.的新鲜根茎。全国各地均产。秋、冬二季釆挖，除去须根及泥沙。切片，生用。

【性味归经】辛，温。归肺、脾、胃经。

【使用注意】热盛及阴虚内热者忌服。

【按语】本品辛温,发散肌表风寒邪气，能预防和治疗风寒感冒轻证（重证一般作辅助）。入脾胃，擅长止呕，自唐代起被誉为“呕家圣药”，用于多种呕吐。归肺经，对肺寒咳嗽，无论有无外感，或痰多痰少，均可选用。另外，本品可制生半夏、生南星及鱼蟹之毒，为历代治疗药食中毒的常用品。

古时用本品美容多为外用，具有祛风祛斑之效，可用于治面斑及白癜风；能生须发，为治脱发常用药物；历代还将本品用于驻颜和除臭，治疗容颜憔悴、狐臭及体臭、口臭等。本品对于皮炎、皮肤瘙痒等损容性疾病有治疗作用，该作用古代本草医籍论之较少，但当代临床应用普遍，疗效确切。

【本草文献】

(1)《神农本草经》:“久服除臭气，通神明。”

(2)《本草纲目》：“生姜，擦，治狐臭，频擦，姜皮，拔白易黑。”

(3)《本草从新》：“姜汁，开痰，治噎膈反胃，救暴卒，疗狐臭，搽冻耳。煨姜，和中止呕。”

【现代研究】本品含挥发油，油中主要为姜醇、α-姜烯、β-水芹烯、柠檬醛、芳香醇、甲基庚烯酮、壬醛、α-龙脑等，尚含辣味成分姜辣素。姜辣素等可促进头皮血液循环,促进新陈代谢，活化毛囊组织，防止脱发，刺激毛发生长。

※推荐药膳※

姜蜜膏

【原料】生姜汁10克，蜂蜜10克。

【制法】将两者混合，以热开水冲服，每日2次。

【功用】散寒，润肺止咳。多用于肺寒、肺燥型久咳不愈者。