鲜荷叶的相宜相克

●搭配

蜂蜜+鲜荷叶

鲜荷叶水煎取汁与蜂蜜配饮，能清暑醒脾。可用于缓解暑热烦渴及小儿夏季热。

中药档案————————————————————————————————

荷叶

【别名】莲叶、鲜荷叶、干荷叶。

【来源】本品为睡莲科植物莲Nelumbo.nucifera.Gaertn.的干燥叶。夏、秋二季采收，晒至七八成干时，除去叶柄，折成半圆形或折扇形，干燥。

【生境分布】全国大部分地区均产。主产于我国湖南、福建、江苏等地池沼塘中。

【性状】本品呈半圆形或折扇形，展开后呈类圆形，全缘或稍呈波状，直径20～5)Ocm。上表面深绿色或黄绿色，较粗糙；下表面淡灰棕色，较光滑，有粗脉21～22条，自中心向四周射出；中心有突起的叶柄残基。质脆，易破碎。稍有清香气，味微苦。

【鉴别】本品粉末灰绿色。上表皮细胞表面观多角形，外壁乳头状或短绒毛状突起，呈双圆圈状；断面观长方形，外壁呈乳头状突起；气孔不定式，副卫细胞5～8个。下表皮细胞表面观垂周壁略波状弯曲，有时可见连珠状增厚。草酸钙簇晶多见，直径约至40μm。

【性味与归经】苦，平。归肝、脾、胃经。

【功能与主治】清暑化湿，升发清阳，凉血止血。用于暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻，血热吐衄，便血崩漏。荷叶炭收涩化瘀止血。用于出血症和产后血晕。

【现代研究】含多种生物碱能降低血清三酰甘油-脂蛋白，升高高密度脂蛋白-胆固醇；显著升高高密度脂蛋白-胆固醇亚组分。

※推荐药膳※

马齿苋炒鸡丝

【原料】鲜马齿苋400克，鸡脯肉100克，葱、姜末各10克，蛋清适量。

【制法】将鸡脯肉切细丝，加食盐、味精、料酒、蛋清、湿淀粉拌匀；炒锅中加油烧至五成热，下入鸡丝拌炒片刻，倒入漏勺；将油烧至七成热时，下入马齿莧、鸡丝炒匀，入调料即可。

【功用】健脾益胃，解毒消肿。多用于疮疖肿毒、小便不利等症者。