灵芝（补益药）

●中药与食物的相宜相克

灵芝+薏苡仁

两者同煮服用，能健脾除湿、养心安神。多用于神经衰弱、高胆固醇血症、慢性气管炎、高血压、冠心病心绞痛、白细胞减少症等症者。

中药档案————————————————————————————————

灵芝

为多孔菌科真菌赤芝Ganoderma.lucidum(Leyss.exFr.)Karst.或紫芝Ganoderma.sinenseZhao,Xu.Et.Zhang的干燥子实体。赤芝主产于河北、山东、山西、浙江、安徽、云南、贵州、福建、广东、广西等地；紫芝主产于浙江、江西、湖南、福建、广东、广西等地。均有人工栽培。全年釆收，阴干或在40~50℃烘干。

【性味归经】甘，平。归心、肾、肺经。

【按语】本品甘平，具补虚安神之功，治心气虚、心脾两虚、气血不足等心神失养之心神不安。为虚劳、久病虚弱、老年体衰等常用。并能祛痰止咳，治痰多咳嗽、喘促。

《神农本草经》谓本品“久食，轻身不老，延年神仙”，即本品历来被作为强身保健、养颜驻颜之品应用。本品的美容护肤产品较多，具有延缓衰老，保持和调节皮肤水分，恢复皮肤弹性，并可抑制皮肤中的黑色素的形成和沉淀，清除色斑，使头发增加光泽等作用。本品内服具有抗衰老，增强免疫作等作用。

【古今举例】

(1)灵芝小麦粥：灵芝50g，小麦60g，糯米50g，白糖30g。小麦和糯米洗净浸透，灵芝洗净。取瓦煲，放入灵芝，清水煮30min至出味，汤汁待用。在瓦煲内放入清水、小麦、糯米，用慢火熬烂，再加入灵芝汁、白糖煮片刻即成。功能养心除烦，养血美容。此粥适宜于妇女更年期心神不安、心惊出汗、皮肤萎黄、睡眠欠佳等。（武当，2008，12：28）

(2)灵芝酒：灵芝30g，白酒500g，浸泡密封半月，每日搅动数次，每次服10ml，每日1~2次。益精气，坚筋骨，好颜色，轻身耐老。（《中药与健美》）

【本草文献】

(1)《神农本草经》:“赤芝，主胸中结，益心气，补中，增智慧，不忘。久食，轻身不老，延年神仙。紫芝，主耳聋，利关节,保神，益精气，坚筋骨，好颜色。久服，轻身不老，延年。”

(2)《药性论》：“保神益寿。”

【现代研究】本品主含三萜类、有机酸、香豆素苷、生物碱、挥发油、多糖等糖类、蛋白质、多肽、甾类、核苷类、树脂及酶等。对人体免疫系统有双向调节作用，抗衰老，刺激造血系统。并有一定抑菌作用。

※推荐药膳※

龙眼肉枸杞炖乳鸽

【原料】龙服肉20克，构把子10克，大枣3个，乳鸽1只，瘦肉100克，生姜3片。

【制法】龙眼肉和枸杞子洗净；乳鸽宰杀洗净，去脏杂，与瘦肉一起掉水。全部原料放进炖盅内，加入清水，隔水炖熟加食益调味。

【功用】补气血，托毒排脓。可用于久病虚贏、消渴等症者。特别适合女性及体虚者食用。