水产品·养生功效一览表（1）

水产品

性味归经

食用功效

人群宜忌

食用宜忌

鲤鱼

性平，味甘，归脾、肾经。

开脾健胃，利小便，消腹水，消水肿，止咳镇喘，安胎通乳，清热解毒。

适合营养不良性水肿、咳嗽患者，乳汁少的产妇食用。

恶性肿瘤、支气管哮喘患者不宜食用。

鲤鱼胆汁有毒，吞食生、熟鱼胆，都会中毒，严重者可致死亡。

草鱼

性温，味甘，归肝、胃经。

补中利尿，平肝祛风，促进心肌、骨骼生长发育。

一般人群均可食用。尤其适宜心血管疾病、风湿头痛、虚劳、高血压患者。

煮草鱼时火候不能太大，以免把肉煮散。草鱼不宜大量食用，吃得太多，容易诱发各种疮疥。

鲢鱼

性温，味甘，归脾、肺经。

健脾补气，温中暖胃，散热，润泽肌肤，乌发，养颜。

鲢鱼是女性滋养肌肤的理想食品。

脾胃燥热者不宜食用。瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹者应忌食。

清洗鲢鱼的时候要将鱼肝清除掉，因为其中含有毒质容易引起中毒。

平鱼

性温，昧甘，归肝、胃经。

益气养血、柔筋利骨，缓解消化不良，降低胆固醇，延缓机体衰老。

适宜贫血、失眠健忘、消化不良、心血管疾病患者食用。

痛风、糖尿病、慢性病、过敏性皮肤病患者不宜食用。

平鱼先用开水烫一下再烹调，可以去除腥味。

忌用动物油炸制。

武昌鱼

性温，味甘，归肝、胃经。

益寿延年，补中益气、活血舒络。

适合贫血、营养不良、体虚、食欲不振者食用。

慢性痢疾患者不宜食用。

武昌鱼肉质细嫩，宜用清蒸的方法烹制。

带鱼

性温，味甘咸，归肝、脾经。

补脾益气，暖胃养肝，泽肤，补气养血，健美，降低胆固醇。

适宜久病体虚、营养不良、皮肤干燥的人食用。

疥疮、湿疹等皮  肤病或皮肤过敏患者忌食。

带鱼腥气较重，不适合清蒸。

不要贪食带鱼，否则易伤脾肾，诱发旧病。

鳝鱼

性温，味甘，归肝、脾、肾经。

预防心血管疾病，活化脑细胞，抗癌，调节血糖。

适合于一般大众。尤其是糖尿病患者、贫血的人、妇女及老年人。

肠胃不佳、体热的人不宜食用。

鳝鱼最好是宰后即刻烹制食用，因为鳝鱼中含有组氨酸，死后易发生变化，产生有毒物质，不利于人体健康。