夜间工作者的饮食宜忌

    夜间工作者由于过着昼夜颠倒的生活，这对人体的生理和代谢功能都会产生一定的影响，有时会出现头晕、疲倦或者食欲缺之的情况。

【温馨提示】

一般情况下，人体的肾上腺皮质激素和生长激素是在晚上睡眠的1候分泌的、肾上腺皮质激素在黎明前分泌旺盛，可促进人体的糖类代谢，促进肌肉的生长发育；生长激素一般在入睡后开始分泌，可以促进发育、延缓衰老。经常在夜间工作的人会影响这两种激素的正常分泌，从而影响身体的健康。

【生活注意】

    ①要合理安排饮食。

②重视身体锻炼。工作中如常感到无力，应到户外做做运动，可以增加体内血红蛋白的数量，提高机体抵抗力，还能提高大脑皮质的工作效率，增强心肺功能。

③多喝水，多吃蔬菜水果，不要喝酒吸烟。

④保持情绪乐观，心态平和。

【小贴士】

夜间工作者除了要合理安排饮食外，还要重视身体锻炼。工作中如常感到无力，应到户外做做运动，可以增加体内血红蛋白的数量，提高机体抵抗力，还能提高大脑皮质的工作效率，增强心肺功能。

【饮食宜忌】

【宜】

●要注意补充维生素A。

●晚餐时多食用富含B族维生素的食物，可有效保护神经组织、安定神经、舒缓焦虑。

●应多吃一些富含B族维生素的食物，如五谷类、肉类等，以缓解疲劳、提供充足的能量，并可以集中注意力。

【忌】

●忌为了提神，过量食用有刺激性的饮品。

●忌多食甜食以补充能量，容易引起肥胖症。

●经常熬夜的人消化代谢能力往往较弱，因此应少吃或不吃油腻及不易消化的食物。

●经常熬夜的人身体容易水肿，因此不要摄入过多的盐。

★玉竹冰糖粥★

【原料】粳米100克，鲜玉竹60克，冰糖50克。

【做法】①鲜玉竹洗净，去掉根须后切碎，加水煎煮，取浓汁去渣。②粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。③粳米与玉竹汁一同入锅，先用旺火烧沸，搅拌几下，再改用小火熬煮成粥，然后放入冰糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。