立冬时节的饮食宜忌

《素问·四气调神大论》说；“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼。无拢乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。”冬属水，其气寒，通于肾，主收藏，寒邪当令。这一时期，北风凜冽，大地冰封，万物收藏，人体内的阳气逐渐缺乏，阴寒逐渐增加，皮肤毛孔收缩紧闭，将阴精藏于体内。冬天的寒冷为阴邪，容易伤人的阳气，人体如果被寒邪所伤，会感到身体沉重、疼痛。有寒湿痹症、胃脘痛，特别是咳嗽、哮喘等呼吸道疾病的患者在此时节容易受寒冷天气的影响加重病情。

《饮膳正要》说；“冬气寒，宜食黍以热性治其寒。”根据冬季天寒地冻，万物生机潜伏闭藏的气候特点，冬天是四季进补的最佳季节。有慢性疾病的患者，冬天也是一年四季中最有利于通过进补治愈旧疾的季节。又因为冬天人体内阳气偏虚、阴寒偏盛，脾胃运化功能较弱的人体特点，冬季饮食养生宜温补助阳，补肾益精。

★立冬

    立冬是一年中的第十九个节气，每年的11月7日或8日，太阳到达黄经225度时即为立冬。“冬”也谓之“终”，表示秋季作物全部收晒完毕，收藏人库，动物也已藏起来准备冬眠，冬季正式开始。

自立冬开始，自然界阴盛阳衰，各物都潜藏阳气，以待来春。“寒”是冬季气候变化的主要特点，冬季要注意防寒保暖，特别是双脚的保暖。中医认为，足部受寒，势必影响内脏，可引致腹泻、月经不调、阳痿、腰腿疼痛等症。此外，由于立冬过后天气转冷，空气湿度小，并且时常伴有大风天气。低温易使皮肤血管收缩，加上空气干燥，皮肤会因为缺水变得粗糙脱屑，甚至皲裂，有一部分人还容易出现皮肤瘙痒症。

【宜】

     ●宜食热量较高的食物，如腰果、花生、核桃、薯类等，以滋阴潜阳。

●宜食富含维生素、钙和铁的食物，大白菜、卷心菜、白萝卜、胡萝卜、绿豆芽、油菜、洋葱、西红柿、苹果、香蕉、梨、柑橘、豆腐、木耳、蘑菇、羊肉、牛肉、鸡肉、海带、牛奶、豆浆、蛋类、杏仁等。

●可适当进食滋补，但中医讲究气、血、阴、阳是相互协调平衡，不可盲目进补。如冬虫夏草、山茱萸、灵芝、黄精、沙参等补阴药，鹿茸、紫河车、海狗肾、杜仲等补阳药，熟地黄、当归、阿胶、何首乌等补血药，人参、大枣、黄芪、西洋参、白术、党参等补气药，不同功效的补药应适当服用，通过不同药性的药物组方，使总的药性趋于平和；才能达到缓缓疏通气血、协调阴阳，达到防病抗衰的目的。

【忌】

●慎食生冷寒凉的食物，如螃蟹、海虾、西瓜、葡萄、冷饮等。

●慎食油腻、辛辣、刺激性的食物，如肥肉、烤鸭、辣椒、花椒、胡椒、肉桂、芥末等，易引起燥热，引发或加重皮肤瘙痒症状。