小寒时节的饮食宜忌

    小寒是一年中的第二十三个节气，每年的1月5日或6日，太阳到达黄经285度时即为小寒。小寒的意思是天气已经很冷，我国大部分地区小寒和大寒期间一般都是最冷的时期，“小寒”一过，就进入“出门冰上走”的三九天了。

百病从寒起，寒从足下生。小寒后，随着寒潮来袭，要注重足部保暖，足部受寒后抗病能力降低，会导致免疫力下降，容易诱发感冒或支气管炎等，还可引发胃痛、妇女痛经等多种疾病。此外，严寒天气导致血管收缩，血压易升高，中医认为，

人体内的血液，得温则易于流动，得寒就容易停滞，因此在小寒节气里，要谨防心脏病、中风、高血压等心脑血管疾病。此时人们应注意“养肾防寒”。

【宜】

     ●饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。但小寒时不可大补，宜食芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。

●宜适当食用一些性味温热的食物，如鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等属于热性的食物；糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、荠菜、芦笋、芥菜、南瓜、葱、大蒜、桃、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、乌梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、猪肝、猪肚、火腿、狗肉、鸡肉、羊乳、鹅蛋、鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、虾、海参、淡菜、蚶、酒等属于温性的食物。此时还是吃麻辣火锅和红焖羊肉的好时节，以防御寒冷气候对人体的侵袭。

【忌】

    ●忌过食肥腻、辛辣、刺激性食物,如辣椒、花椒、肥肉、奶油、香肠、生姜、芥末、胡椒等，过量食用肥甘厚味和辛辣的食物容易助长痤疮。

【药膳养生】

中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。日常食物中属于热性的食物主要有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等；属于温性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、荠菜、芦笋、芥菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、杏子、桃子、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、乌梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、猪肝、猪肚、火腿、狗肉、鸡肉、羊乳、鹅蛋、鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、虾、海参、淡菜、蚶、酒等。特别要提出的是，小寒时节正是吃麻辣火锅、红焖羊肉的好时节。下面介绍几个适合于小寒食用的食疗方：

★当归生姜羊肉汤★

当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净，切为碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时，食肉喝汤。有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒肢冷等血虚及阳虚的人群。

★羊肾红参粥★

鹿肾（或羊肾）1只，红参3克，大米100克，调料少许。将羊肾切开，剔去内部白筋，切为碎末，红参打为碎末，大米洗净，加入适量水及调料，煮1小时食用。有益气壮阳、填精补髓的作用，适用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、性功能减退等肾阳不足的人群。