补气补血——大全大补汤

补气补血——大全大补汤

【来源】民间方

【原料】党参、炙黄芪、炒白术、酒白芍、茯苓各10克，肉桂3克，熟地、当归各15克，炒川芎、炙甘草各6克，墨鱼、猪肚各50克，猪肉500克，生姜30克，猪杂骨、葱、料酒、花椒、食盐、味精各适量。

【制作】1、将以上中药装入洁净纱布袋内，扎口备用。

2、将猪肉、墨鱼、猪肚洗净；猪杂骨洗净，摧破；生姜拍破备用。

3、将猪肉、墨鱼、猪肚、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，放入葱、生姜、花椒、料酒、食盐、置武火上烧沸，再用文火煨炖，待猪肉、猪肝熟烂时，捞起切条，再放入汤中。捞出药袋不用。

【用法】服用时将汤和肉装入碗内，加少许味精，食肉喝汤，早晚各吃1碗，每天2次。

【效用】双补气血。适用于血气俱虚或久病体虚、面色萎黄、精神倦怠、腰膝乏力等症。

【宜忌】全部服完后，应间隔5天再食。风寒或感冒者禁食。

【按语】此汤由《和剂局方》十全大补汤加味而成。原方治气血亏损而又偏于虚寒之证，使用以来，疗效确实。现又加入猪肉、墨鱼等炖汤，其滋养补益作用为之加强，有较好的温补气血之功。适用于气血不足、久病体虚、面色萎黄等偏于虚寒之证。