冠心病患者宜吃-黄豆

黄豆性平、味甘，能够健脾和胃、润燥利水。黄豆中富含不饱和脂肪酸，能降低血液中的胆固醇含量，从而起到预防冠心病、高脂血症和动脉粥样硬化症的作用。

【黄豆豆浆】

材料：黄豆150克

调料：白糖适量

做法：①将已泡好的黄豆加水洗净，沥干待用。

②将黄豆倒入豆浆机中，注入适量清水至水位线即可。

③选择功能键，开始打浆；在打好的豆浆中放入白糖，搅拌均匀至其溶化，待稍微放凉后即可饮用。

【芹菜炒黄豆】

材料：熟黄豆220克，芹菜梗80克，胡萝卜30克

调料：盐3克，食用油适量

做法：①将芹菜梗洗净切段，胡萝卜洗净切丁，分别入沸水中焯至断生，捞出待用。

②用油起锅，倒入芹菜、胡萝卜丁翻炒片刻，放入熟黄豆快速翻炒。

③加入适量盐，炒熟调味即可。