心力衰竭患者宜吃食物-胡萝卜

胡萝卜有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、透疹止咳的功效，还能预防动脉粥样硬化和血栓的形成，增加冠状动脉血流量，对高血压、心脏病引起的心力衰竭有一定食疗效果。

【肉末胡萝卜炒青豆】

材料：肉末、青豆各90克，胡萝卜100克调料：盐3克，鸡粉少许，生抽4毫升，水淀粉、食用油各适量，姜末、蒜末、葱末各少许

做法：

①将胡萝卜洗净，青豆洗净，分别入开水中氽煮至断生，捞出备用。

②用油起锅，倒入肉末快炒，放姜末、蒜末、葱末炒香，淋生抽炒匀；倒入焯熟的食材翻炒，放盐、鸡粉炒至熟透，水淀粉勾芡，中火炒熟即可。

【胡萝卜丝炒豆腐】

材料：胡萝卜85克，豆腐200克调料：盐3克，鸡粉2克，生抽、老抽、水淀粉、食用油各适量，蒜末、葱花各少许

做法：

①将豆腐洗净，切块；胡萝卜洗净，去皮，切丝，分别氽至断生，捞出备用。

②用油起锅，放蒜末燬香，放豆腐和胡萝卜丝翻炒，加适量水、盐、鸡粉，淋生抽、老抽拌匀，煮至食材入味，加水淀粉勾芡，快炒至熟烂，撒上葱花即可。