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白术性温,味苦、甘,具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎的功效。白术被前人誉为“补气健脾第一要药”,能燥湿、利尿以除湿邪,适合风湿性心脏病所引起的心力衰竭患者服用。
【山药茯苓白术粥】
材料:茯苓10克,白术10克,山药100克,水发大米150克
做法:
① 将山药洗净,去皮,切成小块;茯苓和白术洗净;大米洗净。
②向砂锅中注水烧开,放白术,小火煮至析出有效成分,夹出白术丟弃,放入大米、茯苓,小火煮至米粒熟软,放入山药煮至熟烂,盛出即可。
【丹参白术茶】
材料:党参片5克,白术片5克,红枣5克
做法:
①取一个干净的茶杯,放入备好的药材。
②注入适量开水,至八九分满,盖上盖,浸泡约5分钟,至其析出有效成分,揭盖,趁热饮用即可。
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