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当归性温,味甘、辛,归心、肝、脾经,能补血活血、调经止痛、润肠通便。当归具有降低血小板聚集和抗血栓的功效,可以对抗心肌缺血,增加冠状动脉血流量,降低心肌耗氧量。
【当归马蹄粥】
材料:当归10克,马蹄100克,水发大米150克
做法:
①将马蹄去皮,洗净,切小块;大米、当归洗净。
②向砂锅中注水烧开,放当归,小火煮至析出有效成分。
③用筷子将当归夹出,倒入大米,小火煮30分钟,至米粒熟软,加入马蹄拌匀,小火续煮10分钟,盛出装碗即可。
【枣仁当归玉竹茶】
材料:酸枣仁10克,玉竹10克,当归10克,干山楂20克,毘布8克
做法:
①向砂锅中注水烧开,将备好的酸枣仁、玉竹、当归、干山楂、昆布倒入锅中,搅拌片刻。
②用小火煮20分钟,至药材完全析出有效成分。
③将煮好的药茶盛出,滤入杯中,待稍微放凉即可饮用。
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