男性应注意饮食养肝

【饮食护肝有两大要点】

一是优选食物供足养分，满足肝脏的各项生理需求；二是注意食品卫生，防止细菌、病毒入侵肝脏。

营养学家告诉我们，人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物元素等五大类养分，也正是肝脏所必需的。不过，肝脏对蛋白质、碳水化合物以及维生素需求较多，而脂肪过量有引起脂肪肝之虞，必须适当限制。

为此，建议将以下细节贯穿于每天的食谱中：

奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等食品，每日膳食轮流安排，为肝脏提供足量优质蛋白质。

适当食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单糖与双糖类食物，以增加肝糖原储备。

酵母富含B族维生素，不可冷落。山楂含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，有一定的防止或减轻动脉硬化的作用。如平时吃些鲜山楂，用干山楂泡水喝，或在炖肉时加入山楂，既调味，又能帮助消化。

绿茶清热解毒、消食解腻；菊花平肝明目；玫瑰花舒肝解郁。常饮这类茶水有益护肝。

枸杞子滋补肝肾、养肝明目，泡茶、炖汤、熬粥皆可。常吃核桃仁、开心果之类的坚果，以疏肝理气、缓解焦虑。有面色发黄、睡不好觉等肝气不足征候的人，不妨每周吃1次畜禽肝脏，以收到“以肝养肝”的效果。

忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品。避免油炸及干硬食品。

清除食物污染，包括蔬菜、瓜果的农药残留；某些食品添加剂，如面粉增白剂、防腐剂；熏烤食物及变质食物，如烂姜、发红的元宵、长芽的土豆等。对策：尽量选购农药污染轻或不用农药的蔬菜，并多用清水清洗。吃瓜果削皮。尽量少吃或不吃含添加剂的食品，如罐头等。远离熏烤与变质食物。

多喝白开水。白开水要保持新鲜，每天3~4次，每次1小碗。白开水可增加循环血量，增进肝细胞活力，有利于代谢废物的排除，收到护肝之效。

★温馨提示★

【要做好护肝预防】

1.接种疫苗

除了注意饮食卫生之外，最有效的手段是接种甲肝疫苗和乙肝炎疫苗。每3年做一次乙肝抗体检测，然后考虑是不是进行加强免疫，可以最大限度保护肝脏。

2.饮食均衡

食物中蛋白质与维生素要丰富，每天一杯牛奶，一个鸡蛋，100克瘦肉，3种蔬菜，2种水果。这些食物对延缓肝脏组织的老化、加速肝细胞的修复、更新与解毒能力的增强大有裨益。

3.多喝开水

白开水要保持新鲜。每天3~4次，每次1杯。

4.男性也要有腰

适度运动削减体重后，不少人的脂肪肝都会随之减轻。

5.性格平和

易怒者：中医云：“忧伤脾，怒伤肝”。人在情绪剧烈波动时，体内激素分泌失去平衡，导致血液循环障碍，影响肝的血液供应，使肝细胞因缺血而死亡。