想补肺止咳，吃什么

以下食疗药膳的做法：

葱烧海参

【原料】水发海参1000克，清汤250毫升，油菜心2棵，料酒9毫升，湿玉米粉9克，熟猪油45毫升，葱120克，酱油、味精、食盐各适量。

【制作】

（1）将水发海参洗净，用开水氽一下；用熟猪油将葱段炸黄，制成葱油；海参下锅，加入清汤100毫升和酱油、味精、食盐、料酒，用微火炖烂。

（2）将海参捞出，放入大盘内，原汤不用。将菜心放在海参上。

（3）锅内放清汤150毫升，再加入酱油、味精、食盐、料酒等调料，用湿玉米粉勾芡，浇在海参、菜心上，淋上葱油60毫升即成。

【功效】滋肺补肾，益精壮阳。适用于肺阴虚的干咳、咯血；肾阴虚的阳痿、遗精；血虚的再生障碍性贫血及糖尿病等。

枸杞蒸鸡

【原料】鸽子10只，母鸡肉500克，熟火腿100克，猪肘500克，罐头冬笋125克，枸杞子100克，料酒、精盐、味精、胡椒粉及清汤各适量。

【制作】

（1）将鸽子宰杀后去毛、内脏及头爪，同母鸡肉、猪肘一起氽水后洗净，盛入锅内煮至八成熟时取出（母鸡肉、猪肘另作别用）。将熟火腿、冬笋切成骨牌片，冬笋氽水，枸杞子洗净。

（2）取小陶瓷罐10个，每罐一只鸽子、一片冬笋、10克枸杞子、一片熟火腿。将原汤过罗后，加料酒、精盐、味精及胡椒粉调好味，分装到盛鸽肉的小罐内，盖上盖后上笼用小火蒸约1小时，待汤清肉烂，即可取出上席。

【功效】本品汤清味鲜，酥烂可口。适于年老体弱者及小儿食用。亦适用于老年咳嗽气短、头昏头痛患者。