补肺养血粥类药膳推荐

以下食疗药膳的做法：

川贝酿梨

【原料】雪梨4只，川贝母6克，橋米50克，蜜饯冬瓜条50克，冰糖910克，白矶适量。

【制作】

（1）川贝母打碎；白矾约10克溶化成水（约2000毫升糯米蒸成饭；冬瓜条切成颗粒。

（2）将雪梨洗净削皮后，从蒂把处切下一段，用小勺挖去梨核后将梨浸没在白矾水内，以防变色；然后在沸水中烫一下，捞入凉水中冲凉，取出沥干水分。

（3）将糯米饭、冬瓜条与冰糖的一半量（打碎）和匀，装入梨内，沸水笼蒸约40分钟。

（4）将剩余的冰糖加约200毫升水烧开溶化收浓汁待梨出笼    后逐个浇在梨上。

【功效】清热化痰，润肺止咳，适用于虚劳久咳、干咳、痰中带血、肺热咳喘、胸闷、吐痰黄稠等病症。

黄花菜瘦南粥

【原料】黄花菜50克，瘦肉、粳米各100克，盐、葱、姜各适量。

【制作】将黄花菜洗净，瘦肉切片，与粳米同煮成粥，待将熟时，入调味即可。

【功效】生津止渴，解毒利尿。适用于肺津不足而致干咳少痰，或痰中带血、口干口渴、大便不爽等病症。

百合白及粉粥

【原料】百合粉30克，白及粉15克，粳米100克。

【制作】将百合、白及干后研粉，用冰糖适量，同粳米煮粥即可食用。

【功效】润肺止咳，养心安神。适用于肺热或肺燥干咳，咯血，血色鲜红，涕泪过多，热病恢复期余热未消，精神恍惚，坐卧不安，以及神经衰弱、肺结核、妇女更年期综合征。

【注意】风寒咳嗽及脾胃虚寒的老人忌服。