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以下食疗药膳的做法:
苦杏仁姜汁猪肺汤
【原料】猪肺250克,苦杏仁10克,姜汁、食盐各适量。
【制作】
(1)猪肺切块洗净。
(2)加适通清水与苦杏仁同煮汤,汤将好时冲入姜汁1~2匙,并用食盐调味。
【功效】止咳化痰,补肺益气。适用于慢性支气管炎症见咳嗽咳痰、胸闷气短等。
萝卜杏仁牛肺汤
【原料】萝卜500克,苦杏仁15克,牛肺250克,姜汁、料酒各适量。
【制作】
(1)将萝卜洗净切块;杏仁去皮尖;牛肺用开水烫过后,再以姜汁、料酒一起在旺火上烧透。
(2)将萝卜、杏仁、牛肺同置砂锅内,加水适量煮熟。
【功效】补肺、降气、清肺、除痰。适用于肺虚体弱而致慢性支气管炎。尤宜冬、春季选用。
粉葛葛菜鳙渔汤
【原料】粉葛500克,塘葛菜500克,陈皮10克,大鳙鱼1条,大枣4个,精盐少许。
【制作】
(1)将大鳙鱼剁洗干净,去鳞、去鳃、去内脏,备用。
(2)粉葛、塘葛菜、陈皮、大枣分别用清水洗干净。粉葛切件,大枣去核,备用。
(3)瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,改用中火煲2小时左右,加入精盐少许调味,即可饮用。
【功效】清热宣肺,解酒生津。适用于饮酒太多而致头面粉刺、暗疮、疖肿、小便短少黄赤、刺痛、周身骨节疼痛、肌肤灼热、热毒疮疖等病症。
川贝冰糖米汤
【原料】川贝母15克,冰糖50克,米汤500毫升。
【制作】将上述3味一起隔水炖15分钟。
【功效】润肺、祛痰、止咳。适用于肺燥阴亏而致慢性气管炎、百日咳患者。
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