粽子吃多了胃受罪

粽子是我国的一种特色食物，其味道清香淡雅，软糯滑腻，口味多样，颇受人们的喜爱。相传粽子是为了纪念屈原而制，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。在每年的端午节前后，人们总是习惯买点粽子来缅怀这位伟大的爱国诗人。粽子好看又好吃，但是可不要为了发扬传统而餐餐以粽果腹，而忘记其他种类食物的摄取。粽子吃多了，胃可是要受罪的。

粽子不仅形状很多，品种各异，而且由于我国各地风味不同，粽子还有素棕、荤棕、甜棕、咸棕之分。甜味的粽子有赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽等品种，馅料多是含糖量极高的食物，咸味的粽子以猪肉粽为主，还有火腿粽、香肠粽、虾仁粽、蛋黄粽等品种，馅料一般都是油腻高盐的食物，还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”等花样。由于佐粽的味道不同而口感差异很大，也因此粽子家族异彩纷呈，让我们目不暇接。

不过无论是哪一类的粽子，其主料都离不开糯米。糯米是一种营养成分比较充足的食物，富含蛋白质、脂肪、8族维生素等营养成分，适当进食糯米具有温胃健脾的功效。但是糯米的油性及黏性较大，过量进食容易引起消化不良，加重胃部负担，并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，所以不可贪食。另外，粽子在煮熟后，会释放出一种胶性物质，进食后会增加消化酶的负荷。一旦食物长时间潴留在胃中，胃部不适的感觉会进一步加重。因此，过量食用粽子非常伤胃。胃病患者尤其需要注意不要多吃粽子。

粽子不仅不能多吃，还有其他几点需要注意。

第一，空腹不宜吃粽子。如果空腹时吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的时间，胃排空时间过长，有慢性胃炎、食道炎史的人容易导致旧病复发。

第二，不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子。有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段时间再吃，但是这样的粽子又硬又冷，对胃病患者来说无疑是雪上加霜。粽子最好经过充分加热，变软后食用。

第三，吃粽子时不宜喝冷饮。喝冷的东西更容易让糯米凝固，这样会更加不易消化，使人产生胃胀的感觉。

第四，睡前两小时最好别吃粽子。粽子黏度高、不易消化，而且缺乏纤维质，却含过多的脂肪、盐或糖，在睡前吃粽子容易导致失眠。