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健康养生,百病不愁
胃与十二指肠溃疡又称消化性溃疡。主要临床表现为规律性上腹部疼痛,常有季节性加重,此外,尚有反酸、呃气、恶心或者呕吐等程度不一的消化系统症状。本病多数起病隐袭,反复发作,缓解、复发交替进行。
【症状】
常见的胃肠道症状及全身症状主要有暖气、反酸、上腹胀、胸骨后烧灼感、恶心、呕吐、纳差等。
【病因】
多种因素引起胃液分泌量增加,超过了食物对胃酸中和稀释的能力,局部黏膜就受到胃酸侵蚀而发生溃疡病灶。
【饮食调理原则】
胃及十二指肠溃疡病患者,其溃疡病灶每时每刻都受到胃液和食糜的刺激,疾病的发展和愈合与饮食有非常密切的关系。因此,饮食疗法在胃、十二指肠溃疡的调养中占有相当重要的地位。
避免刺激性饮食
剌激性较强的食物,可刺激溃疡面而引起出血,对创面愈合极为不利。因此,诸如浓肉汤、香料、烈性酒、浓茶、浓咖啡及过于甜、酸、咸、辣的食物都应忌食。
膳食应富有营养
膳食中应给予充足的蛋白质、碳水化合物和维生素A、B族维生素、维生素C等。因为这些营养素具有帮助修复损伤组织和促进溃疡愈合的作用。膳食应有利于中和胃酸牛奶、豆浆、奶酪等宜常吃,因这些食品不但可以中和胃酸,而且有利于止血。主食宜多食发面制品,因发面食品呈碱性,既可中和胃酸,又可保护和促进病灶愈合。但有少数人吃面食后反觉腹部灼热,病灶疼痛加剧,这是因为胃黏膜对碱性剌激敏感所致,应改以米食为主。
【食疗方】
生姜大枣粥
材料:生姜6克,粳米100克,大枣10枚。
做法:
1.生姜切成薄片或细末,粳米、大枣洗净。
2.三者共煮成粥。功效:健脾暖胃,温中散寒。适用于缓解虚寒型胃和十二指肠溃疡的发作。
砂仁粥
材料:砂仁5克,粳米200克。
做法:
1.砂仁研为细末。
2.粳米洗净。
3.加入适量清水共煮成粥。
功效:化湿养胃,缓解胃部不适。
橘皮粥
材料:橘皮20克,粳米100克。
做法:
1.先将橘皮煎煮去渣取汁,粳米洗净。
2.粳米放入锅中,加入适量清水煮粥。
3.待粥将成时,加入橘皮汁,同煮10分钟即可。
功效:理气健脾,燥湿。适用于胃腹胀满、嗳气、食欲不振的气滞证。
良姜粥
材料:高良姜15克,大米150克。
做法:
1.将高良姜碾末,大米洗净备用。
2.将大米、高良姜一同放入清水锅中,大火煮开后转小火熬煮,待米粒软烂、粥黏稠时即可。
功效:此粥具有较强的暖脾胃、止疼痛的作用。对因外感寒邪导致的胃疼、胃及十二指肠溃疡患者尤佳。
【健康一点通】
恶呕吐,生姜来助生姜入脾、胃经,具有开胃、助消化的作用。生姜还是“呕家圣药”。夏季食姜,可以预防急性肠胃炎,杀灭口腔致病菌和肠道致病菌。胃寒、食欲不振的人,经常含服鲜姜片,可刺激胃液分泌,促进消化,缓解不适。
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