常吃汤泡饭伤胃

现实生活中，我们会常常看到有人喜欢往饭碗里加点汤，泡着米饭吃。这种吃法对于很多人来说已经成为了一种生活习惯。尤其是上班族，汤泡饭更是意味着简单、快捷，既能很好地处理剩菜剩饭，又能偷懒还不浪费。但就是这种看似简单聪明的吃法，有可能在偷偷伤害你的胃呢。

一般在老一辈人中，喜欢吃汤泡饭主要是认为，米饭经过汤水泡以后，变得更加柔软、好吸收消化。因此这种吃法不仅以老人居多，不少年轻妈妈也会将汤泡饭喂给自己的宝宝。然而，从食物的正常消化来看，这种吃法是不太科学的。

大家都知道，口腔是人体的第一大消化器官，我们吃东西的时候，首先就是要咀嚼食物，坚硬的牙齿可以将大块的食物切磨成细小的粉末、颗粒状，便于下咽，充分利用这第一道消化工序将食物初步分解消化，也方便下一步的继续消化吸收。同时更重要的是在不断咀嚼的过程中，口腔中的唾液腺才能使唾液不断分泌出来，咀嚼的时间长，唾液的分泌越多。唾液能把食物湿润，其中有许多消化酶，有帮助消化吸收及解毒等功能，食物在口腔中较好的得到初步消化和分解后，给胃的消化吸收工作减轻了负担，对肠胃健康是十分有益的。汤泡饭则是汤和饭混在一起的，由于包含水分较多，饭会比较松软，很容易吞咽，人们因此咀嚼时间减少，食物还没经咀嚼烂就连同汤一起快速吞咽下去了，这不仅使人“食不知味”，而且舌头上的味觉神经没有刺激，胃和胰脏产生的消化液不多，这就加重了胃的消化负担，日子一久，就容易导致胃病的发作。所以，汤泡饭还是少吃为妙。

有的人也许问，汤泡饭伤胃的话，那吃饭时喝汤行吗?答案是肯定的，因为吃饭喝汤和吃汤泡饭是不一样的，吃饭的间歇喝点菜汤可以输入水分，增进食欲，并不影响食物的咀嚼过程，而汤泡饭之所以不利于消化就在于它减弱了咀嚼这个环节。