中秋品芋头，别忽视胃健康

八月中秋节是秋分节气里最热闹、温馨的节庆，也是我国民间的传统节日。而在一些地区中秋节有吃芋头的习俗，这种传统的庆祝节日的方式其实对胃肠的保健也有着不可小视的作用。

芋头又叫芋艿、芋奶、芋鬼、香芋等，不仅可以做菜，煮、炒皆宜，还可以煮食以充饥，并且是一味良药。中医认为，芋头性平味甘，具有健脾开胃、生津滋补的功效，很适合秋季食用。

在这个季节，因为中秋的缘故，最适合的吃法就是香芋酥皮月饼了，它的做法并不复杂。

首先，取500克面粉，100克糖，25克香芋粉，50克鸡蛋和适量猪油。

然后，取200克面粉中间开窝，加少许猪油，加鸡蛋、少许香芋粉和适量的水揉成面团；再将另外200克面粉和适量猪油搓揉成面团；将最后100克面粉与猪油、糖、香芋揉匀，分成小块，再搓成球；用做好的水面将油面包起，并擀成长方形面片，卷成面卷再横向压扁为面片，将之一圈圈卷起来，然后包人馅料。

最后，将制好的月饼放入烤箱，l80度烤制10分钟左右就可以了。

在中秋时节吃上自己做的芋头月饼，不仅符合时令，而且能健胃开脾，享受美味的同时，也是对脾胃的呵护。