调养食谱：当归煮鸡蛋

【气滞血瘀型】

饮食调养原则：这类体质类型的人饮食调养以活血化瘀、理气解郁为目的。宜吃温性和平性类食物，忌吃或少吃寒性食物。

【饮食宜忌】

谷物豆薯类：粳米、玉米、糯米、高粱、魔芋等可多吃。绿豆、淡豆豉应少吃。

蔬菜类：黑木耳、香菇、猴头菇、金针菜、油菜、洋葱可多吃。除蘑菇外，寒凉食性的蔬菜都应尽量少吃。

果品类：核桃仁、菠萝、香榧子、山楂、菱角、鲜藕可多吃，其它果品可选食。

畜、禽、鱼肉、海鲜类：猪心、海带宜多吃，其余也可适量选择，无特别禁忌。

蛋、乳、糖、油脂类：无特别宜忌，可以适量食用。饮料：决明子茶、绿茶、菊花茶、红茶少饮，其余无特别禁忌，可适量饮酒（不宜大量或饮用高浓度的烈性酒）。调味料：无特别禁忌，醋宜多用。

当归煮鸡蛋

【原料】

当归9g，鸡蛋2个，红糖50g。

【做法】

1.将当归煎水取汁。

2.将鸡蛋打入当归汁中，鸡蛋煮熟后放入红糖调匀，即可食用。

【功效】

当归性温，味甘、辛，入心、肝、脾经，补血调经、活血止痛、润燥滑肠。与鸡蛋、红糖同用，可以补血调经，尤其适合妇女血虚、月经不调或身体虚弱等症。

【温馨提示】

食糖分为白糖和红糖，红糖是未经精制的粗糖，颜色很深。