产后第三天月子食谱：鲜虾蒸蛋

月子食谱：鲜虾蒸蛋

【材料】

鸡蛋2个，鲜虾3只。

【调料】

盐、葱末、植物油各适量。

【做法】

1．把鲜虾处理干净，取虾仁；鸡蛋打散，加入盐调味，加30℃左右的温水，朝一个方向搅拌均匀。

2．先在容器的内壁上均匀地抹上一层植物油，然后把蛋液倒入容器，加入虾仁、葱末一起蒸，放到烧开的锅中隔水蒸熟即可。

【健康月子经】

鸡蛋和虾仁均富含优质蛋白，可为新妈妈补充营养，同时蒸鸡蛋口感软嫩、易消化吸收，非常适合产后一周之内食用。

【营养专家提醒】

1．搅鸡蛋液时最好按照同一方向搅，否则搅出来的鸡蛋液会有许多泡泡，蒸出来的蛋羹口感也不够顺滑。

2．蒸鸡蛋的时候一定要先在锅中加水烧开，然后再把装鸡蛋液的容器放入锅中隔水蒸，这样蒸出来的鸡蛋更软嫩。