第五周月子食谱：葱爆羊肉

月子食谱：葱爆羊肉

【材料】

羊肉片300克，大葱150克。

【调料】

腌肉料(酱油、料酒各10克，淀粉少许)，蒜片、料酒、酱油、醋各5克。

【做法】

1．羊肉片冼净，腌肉料在碗内调匀，将羊肉和腌料拌匀腌渍15分钟；大葱洗净，斜切成段。

2．锅置火上，倒入油烧热，爆香蒜片，放入肉片大火翻炒，约10秒钟后将葱段入锅，稍翻炒后先沿着锅边淋下料酒烹香，然后立刻加入酱油，翻炒一下，再沿锅边淋醋，炒拌均匀，见大葱断生即可。

【健康月子经】

葱爆羊肉强腰、健肾，适合产后虚弱的新妈妈食用。

【营养专家提醒】

羊肉最好选择羊后腿肉，取其鲜嫩；大莓要炒透，充分发挥其葱香。