孕妇要适量摄入维生素B1

维生素B₁，又称硫胺素，若人体缺乏硫胺素，不仅使糖类代谢发生障碍，还将影响机体整个代谢过程，而且影响氨基酸与脂肪的合成。

人们长期大量食用精制的大米和面粉，而又缺乏其他杂粮和多种副食品的补充，易造成硫胺素的缺乏。患者易发生脚气病，并且表现为体弱及疲倦，然后出现肢端麻痹或功能障碍等多发性神经炎症状。孕妇如果硫胺素不足或缺乏，疲倦、乏力、小腿酸痛、心率过速等症状将更加明显。

【含维生素B₁，较多的动物食品】

猪肉和动物肾、肝、蛋类

【含维生素B₁，较多的植物食品】

糙米、标准面、小米、玉米、豆类、花生仁、核““桃以及葵花子等。粮食碾得越精细，其维生素B₁的含量越低

-----------------------------------小知识------------------------------------

对多数孕妇来说，可通过饮食途径补锌。如经常吃些牡蛎、动物肝脏、肉、蛋、鱼以及粗粮、干豆等含锌丰富的食物，还可常吃一点核桃、瓜子等含锌较多的零食，也能起到较好的补锌作用。

同时，专家们还劝告，孕妇要尽量少吃或不吃过于精致的米、面，因为小麦磨去了麦芽和麦麸，成为精面粉时，锌已大量损失掉了。另外，还可通过冲调含锌的奶粉来补锌。