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孕七月准妈妈食谱参考:
红烧带鱼
【原料】鲜带鱼500克,料酒、酱油、精盐、葱段、姜片、白糖、花生油、面粉各适量。
【制作】将带鱼去总、鳍、内脏,洗净,斩段。
锅中放入花生油,烧热,将带鱼段裹上面粉下入锅内煎至金黄色,再加适量水、精盐、料酒、酱油、糖、葱、姜,烧至汤汁浓稠,带鱼已熟烂入味时即可。
【特点】鱼肉鲜嫩,鲜香适口,不腥不涩。
【功效】带鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B1、维生素B2等成分,它丰富的油脂中还含有多种不饱和脂肪酸。因此带鱼可补气暖胃、补虚泽肤,孕妇常食不仅使皮肤滑润光泽,还有利于胎儿生长发育。
当归生姜羊肉汤
【原料】羊肉650克,当归、生姜片各20克,盐、料酒、酱油、味精各适量。
【制作】将羊肉洗净,除去筋膜,放入沸水锅内,焯去血水后,过清水洗净,斩成小块。生姜切成薄片。当归洗净,切成片。
将瓦煲洗净,加入清水适量,置于火上,用旺火煮沸,加入当归片、羊肉块、料酒,煲加盖,用文火煲3~4小时后,再调入盐、味精调味,即可食用。
【特点】羊肉软烂,汤清。
【功效】补气养血,温中暖肾。
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