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孕七月准妈妈食谱参考:
扒烧蹄筋
【原料】水发猪蹄筋30根,水发香菇50克,冬笋片50克,熟火腿肉50克,青菜心8棵,鲜汤250毫升,植物油、葱、生姜片、黄酒、虾仁、精盐、味精、湿淀粉各适量。
【制作】发好的猪蹄筋洗净切段,放入碗中。碗中加入葱、生姜片、黄酒、鲜汤,上笼蒸10分钟,取出滤取汤汁。熟火腿切片。
青菜心洗净,切去菜叶,沸水中略焯。炒锅上火,放油烧热,下青菜心略煸后取出。
锅内加汤汁、水发香菇、冬笋片、熟火腿肉片、猪蹄筋、虾仁、精盐、味精,烧沸后放青菜心,沸后用湿淀粉勾芡即成。
【特点】软烂可口。
【功效】富含胶原蛋白,可提高皮肤弹性,预防妊娠纹。
鳗鱼饭
【原料】鳗鱼150克,笋片50克,青菜100克,米饭100克,精盐、料酒、酱油、糖、高汤各适量。
【制作】鳗鱼中放入精盐、料酒、普油等调味品,脑制片刻。
开烤炉,温度调至180℃将腌制好的鳗鱼放入烤盘,烤熟。
将笋片、青菜放入油锅中稍翻炒,加入鳗鱼,放入高汤、酱油、糖等调味,至水收干后出锅,将做好的鳗鱼浇在饭上即可。
【特点】鲜香可口。
【功效】鳗鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素等营养成分,且含有较多的不饱和脂肪酸,尤其含有对胎儿大脑发育极为有利的DHA,适合准妈妈孕晚期食用。
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