孕4月食谱推荐

桂花糯米糖藕

功效解析：

莲藕中含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，熟吃能补心益肾，滋阴养血，是准妈妈营养的加餐小吃。

营养妙招

也可直接将藕片与冰糖、枸杞一起煮熟，加入水果粒作为饭后甜点食用。

烹饪方法

原料：

藕1500克，糯米400克，白糖150克，糖腌桂花10克。

步骤：

1、藕刮皮洗净，去掉老根、嫩头，取用中段；在藕较小的一端，切去藕的一头3-3.5厘米做盖用。

2、糯米用清水浸泡2-3小时，洗净，沥干水后，塞入藕孔，再将切下的藕盖封上，插上牙签固定。

3、将藕放入锅中，加入水，以没过藕为宜，再加入糖，用旺火烧。待水开后，改小火焖5-6小时。

4、取出晾凉，切片，码于盘内，放上白糖100克、糖腌桂花和适量清水，上笼蒸透。

5、把蒸藕糖汁倒入锅中，烧开，加入剩下的白糖熬成稠糖汁淋在藕上即可。

肉末炒豌豆

功效解析

这道菜可以为准妈妈补充多种维生素和铁，帮助准妈妈提高机体免疫力，预防缺铁性贫血，并促进胎儿神经系统的发育。

营养妙招

鲜豌豆和干豌豆在营养价值上各有优势。鲜豌豆所含的维生素A和维生素C比干豌豆多，而相等量的熟干豌豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质又比熟的鲜豌豆多一倍，准妈妈可适量选择。此外，豌豆多吃会引起腹胀，每次不宜超过50克。

烹调万法

原料：

瘦猪肉100克，豌豆200克，葱、姜各少许，酱油、料酒各1小匙，植物油少许，盐适量。

步骤：

1、将瘦猪肉洗净，剁成肉末；豌豆择洗干净；葱、姜洗净，分别切成细末备用。

2、锅内加入植物油烧热，加入葱、姜煸炒出香味后，加入瘦猪肉末略炒，烹入料酒，加入酱油，翻炒均匀。加入豌豆、盐，大火炒熟即可。