松子可给孕妈滋补强壮

松子性温，味甘，强阳补骨，和血美肤，润肺止咳，润肠通便。

【中医分析】

1、松子中含有大量的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，还含有大量的钙、铁、磷等矿物质，这些物质能够增强血管弹性，并有软化血管的作用，所以松籽是中老年人保护血管的食疗佳品。

2、松子中大量的磷和锰对大脑和神经有补益作用，是脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆症也有很好的预防作用。

3、松子内含有丰富的油脂，约占74％，有润肠通便、润肤美容、延缓衰老的作用。

4、常食松子有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用，是儿童生长发育、病人愈后的食疗佳品。

【中医提示】

孕妇常吃些松子仁不仅可以滋补强壮，还可有益于胎儿的脑部发育。

【营养含量】

每100克松子含钙161毫克，铁5.2毫克，磷227毫克，钾612毫克，钠3毫克，铜1.21毫克，镁186毫克，锌5.49毫克。硒0.62毫克，锰7.4毫克，维生素A 5微克，维生素B₁ 0.19毫克，维生素B₂ 0.11毫克，维生素B₆ 0.17毫克，维生素E 25.2毫克，维生素K 1微克，胡萝卜素0.03毫克，叶酸79微克，泛酸0.59毫克，烟酸3.8毫克，蛋白质14.1克，脂肪58.5克，碳水化合物9克。

【营养食谱】

松子仁炒香菇

【原料】香菇250克，松子仁100克，清汤、精盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、花生油各适量。

【制法】将香菇用凉水浸泡，待发透后去蒂洗净；将松子仁用温锅炒香，去皮。炒锅置中火上，加入花生油烧热，倒入香菇炸透，用漏勺捞出，沥去油。另起锅，放入清汤适量，加精盐、味精、胡椒粉、白糖、香菇，用小火慢炖，待汁吸干后倒入松子仁，淋上香油，将锅颠翻几下即成。

【中医警惕】

1、松子含丰富的油脂，滋腻性较大，易润滑肠道，所以咳嗽痰多、大便溏泻者不宜多食。此外，过食松子易引发热毒。

2、松子不宜存放时间太长，产生“哈喇”味的松子不宜食用。

3、松子含丰富的油脂，胆功能不良者应慎食。