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水润保湿功能排行——鸡爪

来源:国医小镇发布时间:2013/9/13
导读:鸡爪 说明及别名:鸡爪又名鸡掌、凤爪、风昂。 性质:凉性。 适用者:一般人群均可食用。 不适用者:高血压患者不适宜多食。 ⊙鸡爪营养功效 鸡爪富含的胶原蛋白和弹性蛋白能滋养皮肤;脂肪能使肌肤保持弹性;镁可以亮泽皮肤;钾可以促进人体排出多余的水分,有排毒作用…

说明及别名:鸡爪又名鸡掌、凤爪、风昂。

性质:凉性。

适用者:一般人群均可食用。

不适用者:高血压患者不适宜多食。

 

鸡爪营养功效

    鸡爪富含的胶原蛋白和弹性蛋白能滋养皮肤;脂肪能使肌肤保持弹性镁可以亮泽皮肤钾可以促进人体排出多的水分,有排毒作用。

适宜摄入量:成人每次150~250克,儿童每次100~150克。

 

⊙营养成分表

    100克蛋质平均含量23.9

    每100克维生素E平均含量0.32毫克

    每100克镁平均含量7毫克

100克钾平均含量108毫克

 

鸡爪主功效:润泽肌肤、补水保湿、滋阴补虚、养血益气、活血止血、补益精血、光泽头发。

主要营养成分:蛋白质、热量、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B、钙、磷、钠、钾、铁、硒。

 

识别及注意事项

    鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称作凤爪。在南方,风爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。

    鸡爪的水润保湿成分胶原蛋白:胶原蛋白是一种细胞外蛋白质,是人体内含量最丰富的蛋白质,占全身总蛋白质的30%以上。胶原蛋白是维持皮肤与肌肉弹性的主要成分,胶原蛋白能使皮肤保持年轻,补充皮肤中流失的水分。

    弹性蛋白:弹性蛋白是弹性纤维的主要成分,弹性纤维主要存在于韧带和脉管壁。弹性纤维与胶原纤维共同作用,赋予组织以弹性和抗张能力。

 

鸡爪的水润保湿功效

    补水保湿:鸡爪中含有大量的胶原蛋白,在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善人体生理功能和皮琳组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防讧皮肤变得粗糙。

弹力滋润:鸡爪中的弹性蛋白能使皮肤的弹性增加,韧性增强,促进血液循环,供应充足营养,给肌肤补水,让皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。

 

鸡爪食法指要

  花生红豆煲鸡爪 

    材料:鸡爪、花生、红豆、鲜姜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒。

    做法:1.将鸡爪洗净,去掉爪尖,花生、红豆洗净,泡10分钟备用

          2.取一砂锅,将花生、红豆、姜、鸡爪一起放入,加适量水,待汤煮沸后放入鸡精、料酒,转小火炖一小时左右,开盖后加盐、胡椒粉调味即可。

功效:滋润肌肤,补充肌肤水分,缓解干燥肌肤。

 

鸡爪的饮食宜忌

    【宜】阴虚,心烦,血友病人、出血者适宜食用鸡爪

    【宜】鸡爪适宜妇女血枯,月经不调者食用。

    【忌】外感咽痛、寒下利者忌食鸡爪 

    【忌】患有肝病动脉硬化高血压病者应少食或不食鸡爪。 

 

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