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健康养生,百病不愁
近年来,民族医药事业发展相继被纳入《中医药健康服务发展规划(2015—2020年)》、《中医药发展战略规划纲要(2016—2030年)》等多项国家重要战略规划,尤其《中医药法》的出台,使民族医药迎来了空前的发展机遇。我国少数民族人口占全国人口总数的8.41%、民族自治地方的面积占国土总面积的64%,占边境线的约70%。
妇科药膳
1.番薯叶煲猪腩
做法:取鲜番薯叶200~500克,猪腩150~200克,煲汤调味。
功效:益气通乳。
2.米酒虾米汤
做法:虾米100克,米酒适量,加入清水煮汤服食。
功效:行血通乳。
3.黄豆猪脚汤
做法:猪脚250克,黄豆100克,加入清水、醋适量,姜片数片,煮沸,文火焖煮,炖熟后加入食盐适量。
功效:排毒养颜。
4.蒲公英粥
做法:蒲公英鲜品100克,粳米250克。蒲公英洗净切碎待用,粳米洗净加水适量煮粥,待米粒烂熟,加入蒲公英共煮,沸后5分钟停火,加入调料。
主治:乳腺炎。
5.鱼鳔炖猪蹄
做法:鱼鳔20克,猪蹄1只。共放砂锅内,加适量的水,慢火炖烂,加入调味料,停火。
主治:白带增多,腰痛。
6.覆盆子蜜丸
做法:韭菜子250克,覆盆子250克,蜂蜜适量。将韭菜子、覆盆子炒黄,研成细末,加入蜂蜜,捏成3克左右的蜜丸。
功效:温肾止泻。
7.白果鸡蛋羹
做法:鸡蛋5个,白果50克。鸡蛋破壳,鸡蛋打入容器中,加入凉白开打匀,直到充分起泡,放入处理好的白果,开锅后上锅盖盖蒸15分钟,取出撒上酱油等配料。
功效:健脾益气养血,收敛固摄。
8.薏苡仁粥
做法:薏苡仁50克,大米500克。加清水适量煮粥,烂熟后加食盐适量调味,停火。
功效:治疗带下。
9.益母草蛋煲
鸡蛋2只,益母草30克。加水同炖,蛋熟后去壳再炖’吃蛋饮汤。
主治:功能性子宫出血。
10.红糖木耳羹
做法:黑木耳120克、红糖60克。木耳洗净,加适量清水炖成羹,加入红糖拌匀。
主治:月经量多。
11.生姜红糖泥
做法:鲜生姜500克,红糖500克。将姜洗净捣为姜泥,加入红糖拌匀,蒸1小时,晒3日共九蒸九晒。
功效:温暖胞宫。
12.米酒虾米汤
做法:虾米100克,米酒适量,加清水共煮。
功效:行血通乳。
13.荷叶粥
做法:糯米500克,鲜荷叶2张,白糖50克,白矾5克。先将糯米洗净,入锅加适量水,先用旺火烧沸,再改用小火熬至八成熟。然后另用一锅,锅底垫1张荷叶,上面洒少许白矾水(白矾加水溶化),将刚煮好的粥倒入锅内,上面再盖1张荷叶,用旺火煮大沸即成。食用时在碗内加糖调味。
功效:消脂解腻,减肥强肌。
14.南瓜花酿
做法:南瓜花10朵,鸭血250克,糯米150克,料酒10克,盐10克,酱油30克,白砂糖10克,鸡精5克,南瓜花梗10克。将南瓜花洗净,并去掉花蕊。糯米蒸熟加入鸭血、料酒、盐一起调匀拌成馅,将馅料灌入南瓜花囊中,填至花朵往外延伸,将外伸的花瓣往中间折回,倒翻放入锅中。酿完之后煮约10~15分钟,出锅。
功效:补中益气。
15.红枣糯米粥
做法:红枣50克,糯米100克,红糖25克。红枣洗净去核,与糯米同煮成粥,待粥将熟,加入红糖再煮至全熟。
功效:健脾益气,助长胎元。
16.南瓜蒂米糊
做法:南瓜蒂10个,粳米250克。粳米炒熟后研末,南瓜蒂用瓦锅炙灰存性,研成细末,加入粳米粉,加水适量煮成糊。
功效:养血化疲保胎。
原文标题:妇科药膳
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