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儿科药膳

1.马蹄蕹菜汤


做法:鲜蕹菜250克,马蹄15个(去皮),入锅加水适量,煮汤,煮熟后加调味料。


主治:小儿夏季热。


2.田鸡煱饭


做法:田鸡肉200克,粳米250克。田鸡加食油、料酒、盐适量腌制20分钟,粳米加水煮幵,待饭半熟时加入腌制好的田鸡,慢火煽熟。


主治:小儿疳积。


3.金橘茶


做法:金橘200克,洗净晾干,加盐适量腌制,一周后取出加水适量煮开,加入白糖50克,煮沸1分钟后停火。


主治:小儿百日咳。


4.焦米茶


做法:粳米50克,白糖30克。将粳米炒黄,加入清水500毫升,煮至汤汁浓缩至300毫升即可。


主治:小儿腹泻。


5,蝉蚕汤


做法:蝉蜕6克,僵蚕10克,白糖适量。将蝉蜕、僵蚕煎水,加入白糖搅拌。


主治:急惊风。


6,猪肚煲


做法:猪肚1个,砂糖适量。猪肚洗净,装入砂糖,用砂锅炖烂即可。


主治:小儿遗尿。


7.艮花蜜露


金银花50克,蜂蜜50克。金银花加水煎煮,去渣,冷却后加入蜂蜜搅拌。


主治:小儿脓疱疮。


8.黑豆浮萍汤


做法:黑豆100克,鲜浮萍150克。把黑显洗后用冷水浸泡1~2小时,新鲜浮萍淘洗干净,同放入锅内,加水适量,煎沸后去渔取汤。功效主治:祛风,行水,治疗小儿急性肾炎。


9.金银花甘蔗茶


做法:金银花10克,甘蔗500克。甘蔗榨汁,金银花水煎至100毫升,兑入甘蔗汁勝。


主治:小儿水痘。


10.鸽蛋粥


做法:鸽蛋2枚,粳米100克。将粳米洗净加水煮粥,将熟时,打入鸽蛋,调匀,煮成稀粥。


主治:预防小儿麻痹。


11.葱醋粥


做法:葱白15根,大米50克,米醋10毫升。连根葱白洗净后,切成小段。把米淘洗后,加水煮沸。然后加入葱段,煮成稀粥。粥将熟时,加入香醋5~10毫升,稍搅即可。


功效主治:发汗解毒。适用于小儿风寒感冒等。


12.金橘粥


做法:金橘100克,粳米500克。金橘洗净晾干,用火烤干,研成细末,与粳米加水共煮,煮熟加入适量食盐即可。


主治:小儿遗尿。


13.绿豆薏仁粥


做法:绿豆100克,薏仁60克。将绿豆、薏仁洗净,加适量水煮成粥。


主治:热毒紫斑。


14.糖醋马齿苋


做法:鲜马齿苋250克,食醋30克,白糖适量。马齿苋洗净后,煎取浓汁250克,去渣,加入食醋、白糖适量,调匀后即可。


功效主治:驱虫。适用于小儿钩虫病


15.南瓜饭


做法:橋米500克,南瓜1000克。将大米洗净,加水煮至七八成熟,滤起;南瓜去皮去瓤,切成块,用油盐炒过,将滤过的大米倒到南瓜上,慢火蒸熟。


功效主治:健脾胃,治疗小儿厌食。

原文标题:儿科药膳