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健康养生,百病不愁
近年来,民族医药事业发展相继被纳入《中医药健康服务发展规划(2015—2020年)》、《中医药发展战略规划纲要(2016—2030年)》等多项国家重要战略规划,尤其《中医药法》的出台,使民族医药迎来了空前的发展机遇。我国少数民族人口占全国人口总数的8.41%、民族自治地方的面积占国土总面积的64%,占边境线的约70%。
儿科药膳
1.马蹄蕹菜汤
做法:鲜蕹菜250克,马蹄15个(去皮),入锅加水适量,煮汤,煮熟后加调味料。
主治:小儿夏季热。
2.田鸡煱饭
做法:田鸡肉200克,粳米250克。田鸡加食油、料酒、盐适量腌制20分钟,粳米加水煮幵,待饭半熟时加入腌制好的田鸡,慢火煽熟。
主治:小儿疳积。
3.金橘茶
做法:金橘200克,洗净晾干,加盐适量腌制,一周后取出加水适量煮开,加入白糖50克,煮沸1分钟后停火。
主治:小儿百日咳。
4.焦米茶
做法:粳米50克,白糖30克。将粳米炒黄,加入清水500毫升,煮至汤汁浓缩至300毫升即可。
主治:小儿腹泻。
5,蝉蚕汤
做法:蝉蜕6克,僵蚕10克,白糖适量。将蝉蜕、僵蚕煎水,加入白糖搅拌。
主治:急惊风。
6,猪肚煲
做法:猪肚1个,砂糖适量。猪肚洗净,装入砂糖,用砂锅炖烂即可。
主治:小儿遗尿。
7.艮花蜜露
金银花50克,蜂蜜50克。金银花加水煎煮,去渣,冷却后加入蜂蜜搅拌。
主治:小儿脓疱疮。
8.黑豆浮萍汤
做法:黑豆100克,鲜浮萍150克。把黑显洗后用冷水浸泡1~2小时,新鲜浮萍淘洗干净,同放入锅内,加水适量,煎沸后去渔取汤。功效主治:祛风,行水,治疗小儿急性肾炎。
9.金银花甘蔗茶
做法:金银花10克,甘蔗500克。甘蔗榨汁,金银花水煎至100毫升,兑入甘蔗汁勝。
主治:小儿水痘。
10.鸽蛋粥
做法:鸽蛋2枚,粳米100克。将粳米洗净加水煮粥,将熟时,打入鸽蛋,调匀,煮成稀粥。
主治:预防小儿麻痹。
11.葱醋粥
做法:葱白15根,大米50克,米醋10毫升。连根葱白洗净后,切成小段。把米淘洗后,加水煮沸。然后加入葱段,煮成稀粥。粥将熟时,加入香醋5~10毫升,稍搅即可。
功效主治:发汗解毒。适用于小儿风寒感冒等。
12.金橘粥
做法:金橘100克,粳米500克。金橘洗净晾干,用火烤干,研成细末,与粳米加水共煮,煮熟加入适量食盐即可。
主治:小儿遗尿。
13.绿豆薏仁粥
做法:绿豆100克,薏仁60克。将绿豆、薏仁洗净,加适量水煮成粥。
主治:热毒紫斑。
14.糖醋马齿苋
做法:鲜马齿苋250克,食醋30克,白糖适量。马齿苋洗净后,煎取浓汁250克,去渣,加入食醋、白糖适量,调匀后即可。
功效主治:驱虫。适用于小儿钩虫病
15.南瓜饭
做法:橋米500克,南瓜1000克。将大米洗净,加水煮至七八成熟,滤起;南瓜去皮去瓤,切成块,用油盐炒过,将滤过的大米倒到南瓜上,慢火蒸熟。
功效主治:健脾胃,治疗小儿厌食。
原文标题:儿科药膳
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