药粥疗法，在民间有很长历史，是广大劳动人民在长期和疾病作斗争中积累起来的宝贵经验，对保护人民身体健康起着一定的作用。药粥是用药同米煮成的稀粥，加入一些调味配料，用来防治疾病的一种食疗方法，称药粥疗法。

1.药粥可以预防疾病，例如萝卜煮粥喝可预防高血压，常喝玉米粥可预防心血管疾病，喝薏仁粥可预防恶性肿瘤，夏天喝绿豆粥可预防中暑。

2.药粥可作调补病后虚弱。病后身体虚弱，药粥调补最为理想，因为病后胃肠功能减退，消化力降低，而药粥营养丰富，易消化吸收，故病后虚弱，喝药粥为宜。

3.药粥可作急性病的补充治疗。如外感发热，喝些大米稀粥加生姜，辣椒可以发汗退热，又可补充水分。急性胃肠炎，吃大米山药粥，可以健脾胃，补充水分。

4.药粥可养生延年，如山药、枸杞煮粥喝有抗衰老，延年益寿，老年人由消化功能衰退，食粥易消化，增加营养，有利长寿。民间常用的几种药粥如：

①感冒发热：药粥配方①新米煮成稀粥，配生姜和少量辣椒粉，趁热喝，有发汗，解表，退热作用。药粥配方②新米煮成稀粥配上酸竹笋，辣椒趁热喝，有发汗退热作用。

②腹泻，腹胀，消化不良：药粥配方：新米一两，茯苓10克，鸡内金10克（烧黄碾粉），生姜6克煮成稀粥，喝时生姜片丢掉，配上盐油调料即可食用。

③慢性胃肠病，脾胃虚弱；药铜配方：新米一两，猪肚100克，干姜5克，大蒜50克，山药10克。先把猪肚用油盐酒炒好，然后加干姜、山药、米、大蒜放入锅中煮成稀粥，有健脾、助消化作用。

④阳瘘：药粥配方：新米一两，麻雀一对，枸杞子5克，生姜二片。做法：先把麻雀去毛、去内脏、切细、放油、盐、糖、酒、姜丝调配好，待新米快煮成粥时，将麻雀肉、杞子放入粥中再煮10分钟即可食，连食15天为一疗程，有壮阳作用。

⑤小儿疳积：新米一两，蛤蚧一只。做法：把蛤蚧剥皮去内脏和眼睛，将其肉捣烂，配生姜、糖、盐、酒、味精、油等调料，待米粥煮好，将蛤蚧肉放入粥内再煮两分钟即可食用。

⑥大病虚寒：药粥配方：新米一两，狗骨150克，生姜5片，红枣5克，山药5克。做法；先将狗骨用盐、油、糖、酒、姜等配放在锅炒好，放入新米、红枣、山药共煮成粥。

⑦贫血：药粥配方：五味子10克，茜草10克，掌叶秋海棠10克，红枣5克，紫米100克。先把茜草、掌叶秋海棠洗净切细加水煮20分钟，取出药渣再把紫米、红枣、五味子放入煮熟食。民间的药粥种类还很多，可根据其基本原理及各地的药源，原材料灵活应用。总之，药粥对治疗疾病好处多。